750 grammes
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la ronde des pains

J'ai essayé une nouvelle façon de faire mon pain...

Publié le par ManueB

J'ai essayé une nouvelle façon de faire mon pain...

..... c'est le pain 1 2 3 . Cette façon de faire un superbe pain vient du blog de Flo Makanai, le connaissez-vous ???? Non ???? Si vous aimez le bon et beau pain, rendez lui visite. La technique est assez simple : - en 1 je pèse mon levain liquide, -...

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Hum, ça sent bon...

Publié le par ManueB

Hum, ça sent bon...

Le pain surprise est festif, c'est convivial, chacun prend ce qu'il aime. J'en ai préparé un que j'ai garni de saumon, de foie gras, de fromage ; des bricoles qui me restaient dans le réfrigérateur.... Il y a deux méthodes pour garnir le pain surprise,...

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Il n'y a pas que le pain au levain..... non........

Publié le par ManueB

Il n'y a pas que le pain au levain..... non........

Depuis le mois de février, naissance de mon petit levain liquide kayser, je ne fais que du pain avec lui, en changeant très souvent de farine, j'en ai déjà utilisé une multitude : de la complète, semi complète, aux 5 céréales, à la châtaigne, au petit...

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Miche au levain liquide et à la farine de châtaigne

Publié le par ManueB

Miche au levain liquide et à la farine de châtaigne

J'ai déjà fait de nombreux pains à la f arine de châtaigne mais je les ai fait dans la Machine à Pain et fait avec de la levure de boulangerie. Cette fois ci, j'ai fait un pain à la farine de châtaigne et au levain liquide . Voici la recette : 350 g de...

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Un pain brioché à la farine de maïs

Publié le par ManueB

Un pain brioché à la farine de maïs

Le pain est notre nourriture quotidienne, j'en fais au moins deux fois par semaine. J'aime beaucoup varier les goûts et les couleurs du pain , je change très souvent de farine et j'utilise aussi des petites graines (lin, sésame, tournesol). C'est la deuxième...

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Un nouveau pain tout jaune....

Publié le par ManueB

Un nouveau pain tout jaune....

Pour faire mes pains, j'ai déjà utilisé la farine 5 Céréales, le seigle, la farine semi complète, la complète, à l'épautre, à la chataigne, à l'orge mais jamais au maïs !!! Aujourd'hui j'ai donc réalisé un pain à la farine de maïs , il est tout jaune,...

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