petites choses salees

J'ai eu la chance de participer au mois d'octobre à un atelier de cuisine autour du foie gras Rougié. Le chef nous a appris à présenter une assiette de foie gras puis comment bien réussir la cuisson du magret de canard. Une belle soirée, de belles rencontres....

Pour changer j'ai préparé quelques madeleines salées ! Pour 20 madeleines il fait : 3 oeufs 30 g de parmesan râpé 120 g de farine 100 g de beurre 1 cuillère à dessert de miel 1 cuillère à dessert de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à dessert de mélange...

Il est bien agréable en fin de semaine de se retrouver en famille et de partager un moment ensemble autour d'un apéro ! Rien de compliqué mais simple et bon. Sur mes petites gaufrettes au roquefort et au miel j'ai mis du fromage frais de chèvre et une...

On prolonge l'été avec cet apéro, simple et super bon. A servir avec une tartinade par exemple, avec son amoureux ou entre amis. J'ai mis dans ces grissini de la farine de sarasin, ce qui lui donne un aspect rustique et j'ai rajouté de l'origan et de...

L'été n'est pas fini - enfin normalement - et on continue à prendre un apéro, on prolonge les vacances et le soleil. Dans une de mes revues italiennes j'avais repéré cette tartinade facile à faire, avec des ingrédients que j'ai toujours dans mon réfrigérateur...

Cette année notre cerisier était couvert de fruits, impossible de tout cueillir. J'ai fait des pots de cerises au naturel, au sirop, des pots de confiture, une tarte, un clafoutis... Pour changer j'ai cuisiné les cerises en chutney , pour servir avec...

Avec les beaux jours on a envie à nouveau de s'installer au jardin et de prendre l'apéro sous le cerisier, c'est si agréable. Au lieu d'acheter des biscuits tout prêts pourquoi ne pas les faire ? Ce n'est pas compliqué du tout. J'ai fait des petits crackers...

Début avril j'ai été invitée avec Aurélie, Lucie et Emeline a suivre un cours de cuisine chez Leila avec Lionel Hunckler un des chefs de chez Feyel. La maison Feyel est une maison très ancienne de Strasbourg connue et reconnue pour ses foies gras.Le but...

Avec le temps qui s'allonge, les journées ensoleillées, on a envie de manger différemment. Moi j'aime faire des tartinades que je mange avec un bon pain au levain tout frais, quel plaisir !J'ai repéré cette recette dans une revue suisse. Pour un bocal,...

J'ai découvert grâce aux Cosmics Tomatoes les terrines de L'Atelier des fines bouches.Cette entreprise a été fondée par deux jeunes et gourmandes jeunes femmes alsaciennes. Leur créneau : - ce sont des produits artisanaux fait à Strasbourg - les produits...