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plats alsaciens

Lerkerlis de Bâle - Bredelé et gourmandises 2019

Publié le par ManueB

Lerkerlis de Bâle - Bredelé et gourmandises 2019

Chaque année je prépare du pain d'épices. Je prépare un classique, dans un moule à cake. Mais aussi je fais ces petits carrés gourmands ; ceux là sont les préférés de ma fille. Il n'est pas évident de trouver une bonne recette et qui soit réussie. Il...

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C'est la Saint Nicolas !

Publié le par ManueB

C'est la Saint Nicolas !

Pas de Saint Nicolas sans manelé... vous savez cette petite brioche en forme de bonhomme !!! C'est une tradition alsacienne, liée au folklore du récit du Saint Nicolas. Le manelé aux bras et jambes atrophiés évoque l'un des trois petits garçons jetés...

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Couronne de l'Avent en biscuits

Publié le par ManueB

Couronne de l'Avent en biscuits

Chaque année j'achète une couronne de l'Avent, on allume une bougie chaque quatre dimanches avant Noël ! Cette année je la créée lors d'un atelier. Mais pourquoi pas en faire une qui se mange ? Elle est réalisée à base de pâte à biscuits aux épices à...

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Pain d'épices #sans oeuf by Salomé

Publié le par ManueB

Pain d'épices #sans oeuf by Salomé

Maintenant quand Salomé a envie d'un gouter, d'un gâteau, elle va en cuisine et se lance ! Là elle avait vu une recette de pain d'épices dans un petit livre, un recette vraiment simple et surtout de saison ! Oui avec le froid qui arrive, on adore le pain...

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Potimarron grumbeereknepfle champignons crème #partenariat

Publié le par ManueB

Potimarron grumbeereknepfle champignons crème #partenariat

Déjà la fin du mois d'octobre ! La saison des courges a déjà commencé, au jardin j'ai pu récolter quelques courges mais pour moi pas assez !!!! Pour ce jour de fête - pour les anglo saxons Halloween - je me suis mis dans l'ambiance : j'ai cuisiné un potimarron...

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Lammele aux noisettes - Pâques

Publié le par ManueB

Lammele aux noisettes - Pâques

Belle tradition chez nous, pour les fêtes de Pâques, on déguste un Agneau en biscuit ! On l'appelle aussi Osterlammelé ! Bien sûr on le trouve dans toutes les boulangeries mais moi j'aime le préparer dans ma cuisine ! Il faut dire que je suis équipée,...

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Tarte au fromage blanc

Publié le par ManueB

Tarte au fromage blanc

La tarte au fromage blanc est un grand classique à Strasbourg, on en trouve dans toutes les boulangeries, les pâtisseries et même dans les restaurants ! Moi je l'aime épaisse, d'habitude je la fais dans mon moule à tarte mais là j'ai pris mon moule à...

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Knepfle fondue de poireau et poulet #partenariat

Publié le par ManueB

Knepfle fondue de poireau et poulet #partenariat

Je ne cuisine plus souvent de la viande comme il y a quelques années, de toute façon je ne l'ai jamais vraiment aimée. Mais pour une fois j'en avais envie, j'ai choisi une bonne viande locale. Je l'ai servie avec une fondue de poireau - c'est un légume...

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Spaetzle sauce Munster #partenariat

Publié le par ManueB

Spaetzle sauce Munster #partenariat

Si vous êtes pressés et pas grand chose dans le placard, voici une recette rapide et vraiment délicieuse ! Dan mon réfrigérateur j'avais un paquet de Spaetzle aux oeufs du Traiteur Schneider et du Munster - produits locaux hé hé - et voilà un repas pour...

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