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plats alsaciens

Damiers - Cadeaux gourmands 2018

Publié le par ManueB

Damiers - Cadeaux  gourmands 2018

Pendant très longtemps je n'ai pas voulu faire ces biscuits bicolores : tout simplement car la pâte est difficile à travailler, difficile de la mettre en boule. Mais je l'ai faite en ajoutant un tout petit peu de blanc d'oeuf, et voilà ma pâte parfaite...

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Croissants à la vanille - Cadeaux gourmands 2018

Publié le par ManueB

Croissants à la vanille - Cadeaux gourmands 2018

Ces biscuits sont tout simplement exquis avec leur bon gout de vanille ! Recette trouvée sur le site de Gruau D'Or ici. Pour 4 plaques à pâtisserie il faut : 300 g de farine 200 g de beurre 50 g de poudre d'amande 80 g de sucre 50 g de sucre glace 2 sachets...

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C'est la Saint Nicolas !

Publié le par ManueB

C'est la Saint Nicolas !

Le 6 Décembre et pendant toute la période de Noel en Alsace il est de tradition de confectionner des petits bonshommes en brioche ou Manele. Ils rappellent le miracle de trois enfants qui après avoir mis au saloir un méchant boucher, furent ressuscités...

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Bretzels sucrés - Cadeaux gourmands 2018

Publié le par ManueB

Bretzels sucrés - Cadeaux gourmands 2018

Nouvelle recette de bredelé : les bretzels sucrés ! Ils sont assez long à faire mais ils sont jolis et bons avec le zeste de citron dedans ! Pour 6 plaques à pâtisserie il faut : 400 g de farine 100 g de sucre 200 g de beurre 2 oeufs 1 pincée de levure...

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Roulés à la viande alsaciens - fleischnacka #partenariat

Publié le par ManueB

Roulés à la viande alsaciens - fleischnacka #partenariat

En cette période de l'année, j'aime préparer du pot au feu, ce plat cuit tout seul et on peut en manger plusieurs fois et de différentes façons. Dans la recette précédente j'ai servi le bouillon avec les ravioles, cette fois ci j'ai cuit mes roulés à...

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Choucroute aux trois poissons

Publié le par ManueB

Choucroute aux trois poissons

La choucroute est le plat traditionnel en Alsace, on la sert généreusement de lard, de palette fumée, de jambonneau et des knacks ! C'est super bon mais un peu.. lourd et gras.... Depuis quelques années on la sert avec du poisson ! Et oui... ce qui fait...

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Tarte au fromage blanc et raisins secs

Publié le par ManueB

Tarte au fromage blanc et raisins secs

Je n'ai plus fait de tarte au fromage blanc et mes gourmands m'en réclament ! C'est une recette alsacienne, que j'ai toujours mangé chez ma grand mère, elle rajoutait également des raisins secs dedans... que c'était bon ! Aujourd'hui j'ai acheté un pot...

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Butterbredelé #bredelé 2017

Publié le par ManueB

Butterbredelé #bredelé 2017

Les Buttterbredelé sont des petits gâteaux au bon gout de beurre, tous simples, des petits gâteaux basiques que l'on retrouvent chez tous. Cette année je vous donne une recette un peu différente de la mienne, celle ci contient 4 jaunes d'oeuf ! Pour plaques...

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Anneaux aux amandes - Bredelé 2017

Publié le par ManueB

Anneaux aux amandes - Bredelé 2017

Comme chaque année je confectionne des bredelé, t out le monde autour de moi les attend ! C'est une tradition en Alsace de faire des bredelé puis de les offrir à Noël ! Belle tradition... Dans ma boite il y a les classiques, ceux que je fais depuis des...

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