750 grammes
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plats familiaux

Un Baeckeoffe

Publié le par ManueB

Un Baeckeoffe

C'est un plat typique de ma région qu'est l'Alsace. Ce plat est très facile à préparer, il se cuit assez longtemps ( au moins 3 heures ) dans une terrine que l'on appelle Beackeoffe , c'est une terrine ovale en terre cuite de Soufflenheim. Le Beackoeffe...

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Un Panettone

Publié le par ManueB

Un Panettone

Nous adorons le Panettone . Pendant longtemps je l'achetais. Un jour, j'ai essayé une recette et toute la famille a été charmée par cette brioche au bon gout d'oranges et de citrons, et relevée d'eau de fleur d'oranger. C'est une brioche italienne que...

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Mousse de Noix de Saint Jacques

Publié le par ManueB

Mousse de Noix de Saint Jacques

Cette mousse de Saint Jacques est très rapide à faire, elle nécessite peu d'ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin : 300 de Noix de Saint Jacques ou de noix de pétoncles 200 ml de crème 2 œufs sel et poivre 1 pincée de curry en poudre 200 ml de...

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Saltimbocca

Publié le par ManueB

Saltimbocca

J'ai à nouveau testé une recette de S ophie Dudemaine dans son livre intitulé : Les Hachés gourmands de Sophie. J'avais déjà fait une recette de ce livre lors de notre pique nique. Ce livre est génial. J'ai donc fait une recette à base de viande de veau...

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Un Tajine de pommes de terre et de pois chiches

Publié le par ManueB

Un Tajine de pommes de terre et de pois chiches

Et oui, de temps en temps, je propose quand même des recettes salées à la grande joie de Monchéri !!! Il en a un peu marre que je cuisine que du " sucré " même s'il s'en régale mais un plat de viande lui fait si plaisir. J'ai préparé un tajine, plat que...

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Des petits flans courgette et...... potiron

Publié le par ManueB

Des petits flans courgette et...... potiron

Je n'ai toujours pas terminé mon potiron , j'ai cuit le reste à la vapeur. Maintenant il faut trouver des idées pour le terminer !!!! J'ai fait des petits flans de légumes où j'ai ajouté deux cuillères à soupe de purée de potiron !!!! Bien sûr je n'ai...

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Ma Terrine de Poulet

Publié le par ManueB

Ma Terrine de Poulet

Je voulais réaliser une terrine depuis plusieurs mois, mais je n'avais pas trouvé LA recette qui me plaisait vraiment. Je ne voulais pas une recette qui contienne de la chair à saucisse ou de la viande de porc. C'est Désirée qui a cherché dans ses nombreuses...

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Terrinette de poisson au curry

Publié le par ManueB

Terrinette de poisson au curry

Je commence à vider mon congélateur, nous partons bientôt. Il y avait encore trois filets de cabillauds . Pas assez pour nous quatre alors pourquoi pas en terrinette ???? Voici les ingrédients : 3 f ilets de poisson décongelés 2 petits œufs 10 cl de crème...

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