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12 articles avec repas de fetes

Salade aux magrets de canard fumés foie gras Feyel

Publié le par ManueB

Salade aux magrets de canard fumés foie gras Feyel

Je suis fan de salade composée et j'en fais souvent lorsque les beaux jours reviennent. Celle ci est agrémentée de magrets de canards fumés et de foie gras , vraiment excellent avec un pain au levain ! Voici les ingrédients que j'ai pris : de la salade...

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Risotto au foie gras

Publié le par ManueB

Risotto au foie gras

Pendant ces jours de fêtes nous avons beaucoup cuisiné et bien sûr, il y a des restes, mais de bons restes !!!! Pour notre repas j'avais fait un chapon, avec le reste de viande, j'ai préparé des mini tourtes - malheureusement je n'ai pas pris de photo....

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Mon entremets de Pâques, mousse vanille au marscarpone

Publié le par ManueB

Mon entremets de Pâques, mousse vanille au marscarpone

Maintenant que j'ai enfin mon moule en forme de Colombe (acheté à Turin), je l'utilise cette fois ci pour mon entements pour le repas de Pâques . C'est une mousse vanille au mascarpone sur un l it croustillant à la Gavotte , ce n'est pas compliqué à faire...

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La Colomba di Zia Melina

Publié le par ManueB

La Colomba di Zia Melina

En Italie , le jour de Pâques à Milan on déguste une brioche en forme de colombe . Dans l'épisode du déluge, cet oiseau revint à l'Arche de Noé en tenant un rameau d'olivier dans le bec. C'est le symbole de la paix apporté par Jésus. C'est un gâteau que...

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Foie gras mi cuit en bocal !

Publié le par ManueB

Foie gras mi cuit en bocal !

Pour les fêtes de fin d'année, je prépare chaque année mon foie gras !!! Le faire soi même n'est pas si compliqué, il est meilleur car on l'assaisonne comme on veut et il est délicieux. Il y a deux ans j'avais fait une terrine de foie gras et l'année...

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Cadeaux gourmands à offrir 10

Publié le par ManueB

Cadeaux gourmands à offrir 10

Aujourd'hui je vous propose, pour vos cadeaux gourmands, un Confit de chocolat aux fruits secs !!!! C'est très simple à faire et orignal. Il vous faut : 250 g de crème entière la pulpe d'une gousse de vanille 60 g de chocolat noir 60 g de miel 160 g de...

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Buche à la poire et aux Spéculoos

Publié le par ManueB

Buche à la poire et aux Spéculoos

Noël approche à grands pas !!!! Comme vous tous je fais des tests pour préparer mes repas. J'ai donc fait une bûche toute simple à la poire et aux Spéculoos ! Pour un bûche de 10 parts, il faut : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 cuillère à café...

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Curry de Saint Jacques et de crevettes

Publié le par ManueB

Curry de Saint Jacques et de crevettes

Pour le repas du Réveillon , je ne prépare ni oie, ni dinde ni chapon !!! Je cuisine simple, léger et rapide. Pour ce soir là, j'ai préparé ce curry de Saint Jacques et de crevettes , recette que m'a donné mon amie Dominique. C'est un plat à préparer...

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Ma terrine ultra simple de foie gras et aux figues

Publié le par ManueB

Ma terrine ultra simple de foie gras et aux figues

Le foie gras est un mets de fêtes, nous l'aimons beaucoup. Pendant de longues années je l'ai toujours acheté, certes, il est bon mais quand on le prépare soi même, il est quand même meilleur ! On peut l'assaisonner de mille façons. j'ai repris la même...

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Foie gras cuit à la vapeur

Publié le par ManueB

Foie gras cuit à la vapeur

Pour Noel j'avais fait une terrine de foie gras cuit dans une cocotte, il n'y avait pas besoin de déveiner le foie ni de le faire cuire au four. Pour la Saint Sylvestre, j'ai tenté une nouvelle recette et l'ai cuit à la vapeur dans mon Cook'In. Il faut...

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