Top articles
-
Courgettes fermentées
La fermentation tout le monde la connait : le pain au levain est un type de fermentation. J'en fais depuis plus de dix ans. Mais la fermentation des fruits et des légumes c'est tout nouveau pour moi !!!!! ET ce type est peu connu. Avant que le réfrigérateur...
-
Cookies huile de coco pépites de chocolat - L'Epicerie en bocal
C'est la rentrée ! Déjà.. et oui... Il faut penser à nouveau à préparer un gouter pour nos petits ou nos grands. Un gouter maison, vite fait et si bon ! Un petit cookie pourra être un délicieux gouter à mettre dans une boite et dans son cartable ! C'est...
-
Amandines aux framboises
Gourmandises facile à faire et à servir avec un café ou un thé ! A partager ! J'ai encore quelques framboises au jardin, pas assez pour faire de la confiture mais pour un ptit gâteau c'est parfait ! Pour 8 amandines il faut : 80 g de beurre 50 g de sucre...
-
Cookies café chocolat
Ça fait bien longtemps que je n'ai pas préparé de cookies !!!! Aujourd'hui je vous propose des cookies au café et au chocolat ! Moi j'aime le café aussi dans les desserts et les biscuits ! Pour 2 plaques à pâtisserie il faut : 120 g de beurre 80 g de...
-
Veggie bowl - version 2 #végétarien
La semaine dernière je vous ai proposé déjà une assiette végétarienne, c'est tellement bon que j'en ai refaite une ! C'est pas compliqué, c'est vite fait. J'avais un reste de haricots rouges je les ai donc mis dans mon assiette, j'ai juste cuit le quinoa....
-
Biscuits à la farine semi complète fourrés à la pâte à tartiner - L'Epicerie en bocal #partenariat
C'est la rentrée, nos petits et nos grands ont besoin d'un bon gouter en rentrant de l'école ! Je vous propose des biscuits tout simples à faire, ils peuvent bien sûr être se faire à l'avance. Il suffira de les mettre dans un boite métallique. J'ai utilisé...
-
Gâteau aux quetsches
Cette année on a eu beaucoup beaucoup de quetsches !!!!! J'ai fait des confitures, mis des fruits au congélateur et fait des bocaux. Là avec les dernières quetsches j'ai fait un gâteau avec. Un gâteau tout simple à faire, juste avec quelques quetsches....
-
Briochettes sans lait sans beurre sans oeuf à la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal
J'adore faire de la brioche mais surtout la manger, hi hi hi Celle ci ne contient ni oeuf, ni lait ni beurre !!!! Mais quoi alors ????? Le lait est remplacé par de l'eau et la matière grasse par de l'huile de coco !!! Tout simplement. Et le résultat est...
-
Cookies chocolat blanc raisins secs
Ces cookies sont particulièrement délicieux : j'ai mis du sucre complet dedans, et ça change tout ! En plus mes cookies ont une belle couleur ! C'est une recette de mon livre Ottolenghi ! Pour 8 cookies environ il faut : 1 oeuf 100 g de beurre 90 g de...
-
Gâteau au chocolat
Eglantine pendant les vacances avait ce gâteau pour ses collègues. Il était vraiment délicieux et nous en a refait ! C'est une recette de Florence Edelmann. Il est simple à faire, mais il faut un batteur électrique pour monter les blancs en neige ! Pour...
-
Confiture de tomates vertes L'Epicerie en bocal
Et voilà j'ai ramassé les dernières tomates du jardin : elles sont vertes et je ne sais pas si elles arriveront à maturité. Je ne veux pas les jeter : la solution faire une confiture avec ! Oui oui... c'est vraiment très bon, j'y ajoute du citron de l'...
-
Flan pâtissier
Je ne mange que rarement un flan pâtissier , je me demande bien pourquoi. Ici dans les boulangeries je ne suis pas certaine d'en trouver - ou je ne fais pas attention. c'est un flan calorique ! On peut le manger après un repas léger ou bien au gouter...
-
Cocotte de chou fleur aubergine # végé
J'ai pu commander encore une aubergine , la dernière à priori de la saison !!! J'adore ce légume ! Je l'ai associé à du chou fleur, j'ai cuit les deux avec des épices et de la crème de soja ! Le tout accompagné d'un peu de riz. Un repas simple et végan......
-
Bouchées au riz L'Epicerie en bocal
Pour changer je vous propose des bouchées sucrées à base de riz ! Si vous aimez le riz au lait, vous allez vous régaler. Pour 30 bouchées environ, il faut : 35 g de riz rond L'Epicerie en bocal 500 ml de lait 25 g de beurre demi sel 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs...
-
Bouchées choco amandes
J'adore les bouchées, c'est très gourmand ! Je les ai vues chez Rabia, la recette est très simple, pas d'oeuf ni de beurre, pourtant le résultat est moelleux ! Je ne m'y attendais pas ! Moi je les ai faites aux amandes car je n'avais pas de purée de noisettes...
-
Tomates lacto fermentées
Je vous ai déjà parlé de légumes lacto fermentés lorsque j'ai fait des carottes !!!! C'est un mode de conservation très ancien et qui est en soi, très simple à faire. Mais il a des règles à savoir - comme bien doser le sel - , avoir des bocaux très propres....
-
Madeleines à la purée d'amande
Lorsque je cuits mon pain ou un autre plat j'en profite toujours pour rentabiliser mon four. J'en profite aujourd'hui pour cuire quelques petites madeleines , c'est le petit gâteau parfait avec un café ou un thé ! Ces madeleines ne contiennent pas de...
-
Cake poires noix
Vous savez que j'adoooore les cakes !!! Tous les cakes ..... Aujourd'hui il a des saveurs automnales avec des poires - de la ferme - et des noix. Une recette toute simple de Sophie Dudemaine, un livre que j'ai depuis près de vingt ans je crois !!!!! Il...
-
Madeleines à l'eau de rose
Et oui encore des madeleines, celles ci sont parfumées à l' eau de rose . On aime ou on n'aime pas... Moi j'aime !!!!!! Pour 20 madeleines il faut : 3 oeufs 100 g de sucre 75 g de beurre 100 g de farine T 65 1 cuillère à dessert de poudre à lever L'Epicerie...
-
Pâtes poireau moutarde au piment et noix #partenariat
En cette période confinement, je ne sors que très peu... même si ça manque de sortir de me balader. Donc pour cuisiner je fais avec ce que j'ai. J'ai reçu dans mon panier de la ferme des poireaux , c'est un légume qu'on aime vraiment beaucoup ! J'avais...
-
Galettes de quinoa et fromage - L'Epicerie en bocal
J'aime les galettes, de toutes sortes, aux légumes aux légumineuses... J'ai vu ces galettes de quinoa chez ma copine Jenny, archi simples à faire et délicieuses. J'ai pris le quinoa de mon épicerie préférée L'Epicerie en bocal ! Pour galettes il faut...
-
Snickers vegan maison
Quand j'ai vu cette recette de snickers ma gourmandise s'est réveillée. Je l'ai montrée à Eglantine et bien sûr, on a fait cette recette. Rien de particulier à acheter à part peut être de l'huile de coco, des cacahouètes ? Moi j'avais tout... Attention,...
-
Stollen - Brioche de Noel - L'Epicerie en bocal
En Alsace le Stollen est une brioche que l'on trouve partout ! C'est une brioche garnie de raisins secs , d' amande , d' orange confite et parfois garnie de pâte d'amande. A l'origine c'est une brioche allemande. Et bien sûr on l'adore ! A déguster avec...
-
Blinis et Délice de champignons parmesan brisures de truffe Jours Heureux
J'aime les petites choses à grignoter ; c'est convivial et très bon ! J'ai donc préparé des blinis rapides - à base de yaourt - et garnis d'une tartinade à base de champignons au parmesan et aux brisures de truffe de mon partenaire Jours Heureux ! C'est...
-
Terrine de champignons et noix #végétarien
Que faire avec un surplus de champignons de Paris ? Une poêlée oui mais encore ? Une terrine !! Une terrine avec des noix , une terrine que l'on pourra déguster avec du bon pain frais maison ! Noël est passé mais maintenant on pense au Réveillon dans...