Top articles

  • Mini stollen

    28 décembre 2021 ( #gâteaux )

    Dès que l'hiver arrive, j'aime manger du stollen . C'est une brioche d'origine allemande garnie de raisins secs, d'oranges confites ! Et parallèlement on trouve le stollen fait avec du fromage blanc, c'est plutôt une pâte à gâteau !!! Les deux versions...

  • Gâteau chocolat crème de marron Jours Heureux

    11 janvier 2022 ( #gâteaux, #partenariat )

    Ces dernières semaines c'est à regret que je ne fais presque plus de gâteaux. A deux on mange moins et donc je cuisine moins mais différemment. Je fais moins de desserts ou de gâteaux..... Là j'ai eu trop envie d'un gâteau mais celui ci est un petit format...

  • Brioche de Léonine

    15 janvier 2022 ( #brioches et viennoiseries )

    Les belles photos attirent le regard ! Lorsque Léonine a publié cette photo de brioche il fallait que je la fasse sans tarder !!! Elle était si belle, si gonflée, si gourmande ! Il faut : 500 g de farine T65 150 ml de lait 30 g de sucre 20 g de levure...

  • Moelleux à l'orange de Cyril Lignac

    16 janvier 2022 ( #gâteaux )

    Et oui encore une recette de Cyril Lignac. Ces recettes sont abordables faciles et gourmandes ! J'ai craqué pour son moelleux à l'orange : fruit de saison que j'aime beaucoup ! Ce gâteau au bon gout d 'orange est gouteux, humide et léger ! Parfait pour...

  • Crème dessert aux Calissons de Provence Jours Heureux

    19 janvier 2022 ( #desserts, #partenariat )

    J'adore les crèmes desserts maison, car elles sont archi simple à faire ! Il suffit d'avoir du lait, de la maizena et l'aromatiser avec ce que l'on veut, du chocolat, du café, du caramel !!!! Aujourd'hui je vous propose ma version très gourmande aux Calissons...

  • Boules énergy dattes flocons d'avoine purée d'amande et pistaches

    20 janvier 2022 ( #friandises, #cuisine végétarienne )

    Je fais plusieurs heures de sport durant la semaine et parfois j'ai besoin d'une gourmandise pour reprendre des forces ! La solution c'est de manger des fruits secs ! J'avais de la pâte de dattes dans mes réserves et elle est parfaite pour faire ce genre...

  • Polenta crémeuse sauce tomate anchois et sardines

    27 janvier 2022 ( #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    On adore la polenta , elle se cuisine facilement et pratique lorsque je ne sais pas trop quoi préparer à manger. On peut la préparer à l'avance puis la couper en cubes et les dorer, soit on peut la faire plus crémeuse et servie de suite. C'est ce que...

  • Cake à la compote de pomme poire #sans lactose

    26 janvier 2022 ( #cakes )

    Ce cake est archi simple à faire, à peine 5 minutes !!! On pèse avec un pot et on mélange le tout, c'est comme un yaourt mais on utilise de la compote ! Pour moi une compote maison pommes poires !!!! J'ai pris un pot de verre - pour mes yaourts - que...

  • Croissants briochés

    30 janvier 2022 ( #brioches et viennoiseries )

    Vous aimez la brioche ? Moi je l'adore et je n’arrête pas d'en faire !!!! Ce n'est pas compliqué à faire, il faut juste respecter quelques consignes, comme ne pas faire trop chauffer le liquide, le sel ne doit pas toucher la levure avant le pétrissage....

  • Soupe façon Harira #végétarien

    16 février 2022 ( #soupes et veloutés, #cuisine végétarienne )

    La Harira est une soupe à base de légumes de viande et de pois chiches. C'est une soupe de tradition marocaine. Bien sûr chaque famille a sa propre recette !!!! Moi je vous propose une soupe sans viande ! Je l'ai réalisée avec les ingrédients du placard....

  • Klöben d'Allemagne - pain aux raisins et amandes

    19 février 2022 ( #la ronde des pains )

    Pour changer du pain au levain ou de la brioche j'ai fait ce pain aux raisins et aux amandes appelé aussi Klöben. C'est un pain blanc que l'on mange pour le petit déjeuner ou pour le gouter avec du beurre. C'est pas vraiment un pain ni une brioche, il...

  • Cake citron huile d'olive

    23 février 2022 ( #cakes, #cuisine pour deux )

    Je me suis fait un cake au citron et à l'huile d'olive, juste pour moi. J'adore le citron !!!! Dans cette recette il n'y a pas de lactose, le beurre est remplacé par de l'huile d'olive. Et c'est super bon ! Pour le gouter, pour le petit déjeuner ou tout...

  • Beignets de Carnaval alsaciens - Cuisses de dames Schenkele

    24 février 2022 ( #desserts, #cuisine pour deux )

    J'adore les beignets ! j'en fais chaque année même si je n'ai pas de friteuse, je les cuits dans une poêle avec beaucoup d'huile. Ma préférence va pour les beignets à pâte levée mais cette année je me suis décidée à faire une autre recette, plus alsacienne...

  • Comme une tarte aux poires

    26 février 2022 ( #gâteaux )

    J'aime les desserts à base de fruits !!!! En ce moment le choix est restreint : il y a les agrumes, les pommes, les poires ... J'ai préparé comme une tarte à la poire, la base est un biscuit puis recouvert de fines tranches de poire et dessus une garniture...

  • Brioche aux oreilles d'éléphant

    27 février 2022 ( #brioches et viennoiseries )

    Quel drôle de nom pour cette brioche ! C 'est Carole qui a partagé cette recette ou plutôt ce façonnage. Elle l'a remarqué sur Instagram ; se serait un façonnage d'origine indonésienne. C'est un façonnage où les parts ressemblent à des oreilles d'éléphant...

  • Cake tout simple aux amandes

    02 mars 2022 ( #cakes )

    Les cakes j'adore.. C'est facile à faire, rapide et on peut le décliner de mille façons. Aujourd'hui c'est un cake hyper rapide à faire, sans beurre donc sans lactose. Dans la pâte j'ai mis du rhum et des amandes effilées. A manger pour le petit déjeuner,...

  • Tatin butternut et fromage de chèvre #végétarien

    07 mars 2022 ( #Tartes, #cuisine végétarienne )

    Je n'ai jamais fait de tatin !!!! Encore moins au légume ! La butternut s'y prête très bien ! Je l'ai associée à du fromage de chèvre et à la fin de la cuisson j'ai mis un filet de miel dessus !!! Ça vous tente ? Pour une petite tarte tatin il faut :...

  • Crumble rhubarbe banane

    10 mars 2022 ( #desserts, #cuisine pour deux )

    La rhubarbe au jardin commence à sortir de terre ! C'est le moment de vider son congélateur ! J'avais fait une tarte il y a quelques jours avec aujourd'hui j'ai fait crumble ! J'adore le crumble, c'est facile à faire, rapide et délicieux ! J'ai ajouté...

  • Carrot cake yaourt

    09 mars 2022 ( #cakes )

    J'aime le carott cake et le cake au yaourt . Et pourquoi pas ne faire les deux en même temps ? J'ai fait une petite recherche sur le net et j'ai vu plusieurs recettes. Il faut : 3 oeufs 190 g de sucre 1 yaourt de 125 g 240 g de farine 100 g d'huile neutre...

  • Lasagne chou vert saumon fumé

    11 mars 2022 ( #pâtes, #cuisine pour deux )

    Surprise dans mon panier de la ferme : deux choux verts !!!! On n'est que deux à la maison et il va falloir trouver des idées de recettes pour les cuisiner hi hi hi !!! Comme on est vendredi c'est le jour des pâtes : donc au menu des lasagne avec des...

  • Galettes chou fleur et pommes de terre

    14 mars 2022 ( #cuisine végétarienne, #cuisine pour deux )

    J'aime le chou fleur, j'adore le cuisiner au four ou en beignets ! Cette fois ci je l'ai mélangé à de la pomme de terre et du fromage râpé, sans oeuf ! La cuisson est un peu délicate mais mes galettes tiennent à la cuisson ! Pour 2 gourmands il faut 1/2...

  • Porter Cake - Saint Patrick

    17 mars 2022 ( #cakes )

    Aujourd'hui nous somme le 17 mars et c'est la Saint Patrick ; saint patron de l'Irlande ! Pour cet événement j'ai fait un cake à base de bière brune et de beaucoup de raisins secs . C'est un cake que j'ai découvert il y a longtemps lors d'un défit de...

  • Bouchées aux flocons d'avoine et gelée de groseille

    16 mars 2022 ( #friandises )

    Petites douceurs à déguster avec un café ou un thé ! J'adore les flocons d'avoine ! Ça donne du croustillant au crumble ou aux cookies ! J'en mets aussi parfois dans mon pain, pour avoir une autre texture ! Les flocons d'avoine sont bon pour la santé,...

  • Clafoutis aux mirabelles #sans gluten

    20 mars 2022 ( #desserts, #cuisine pour deux )

    Mon voisin m'a encore donné des mirabelles du jardin surgelées, il en a trop et ne peut pas les cuisiner - sa femme est malade. Moi je les aime donc ça me permet de faire des petits desserts gourmands et faciles. J'ai refait un clafoutis mais sans gluten...

  • Pizza rolls pour l'apéro

    19 mars 2022 ( #pizza )

    Je fais souvent de la pizza : c'est facile à faire et on adore ! Pour un apéro j'ai préparé de la pizza en petits rouleaux, pratique à manger. Je les ai garnis de tomates , d' olives noires , de tomate confite et d'un peu de fromage râpé - je n'avais...