Top articles
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Caviar de courgettes
Tout le monde connait le caviar d'aubergine mais à la courgette ??? C'est une idée de Nicolas ! Quelle bonne idée ! C'est simple à faire, mais il faut un four pour cuire les légumes ! Il faut : 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à dessert...
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Cookies chocolat noisettes de Michel et Augustin
Si je veux trouver une recette de cookies inratables et surtout bien expliquées : je vais sur le blog d'Elodie. Elle détaille et explique parfaitement le déroulé de la recette ! Et moi je sais que je serais satisfaite et que je me régalerais ! C'est la...
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Cake café noisettes
Eglantine n'est plus à la maison donc je peux enfin faire des desserts à base de café , nous on l'adore ! Aujourd’hui j'ai fait un cake avec du café et des noisettes dedans, un cake qui a du gout et du caractère ! Pour un moule à savarin, il faut 2 œufs...
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Curry Chana Dal #végétarien
Les Chana dal sont des pois chiches cassés , on les retrouve souvent dans la cuisine indienne. La première fois que je les ai cuisinées, je ne les ai pas fait trempées, erreur de ma part, la cuisson a été très très longue. Cette fois ci je les ai fait...
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Madeleines farine de chataigne et chocolat
J'ai déjà fait une recette de madeleines à la farine de châtaigne , celle ci est un peu différente elle a un topping chocola t ! Je les ai faites pour les offrir à une amie ! Je sais que c'est un petit gâteau qui plait toujours et qui est apprécié ! Pour...
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Brioche à la cannelle
Le froid revient, du moins en Alsace, et j'avais envie de bonnes odeurs de cannelle !!! Nous on l'adore !!!!! Pour notre petit déjeuner familial j'ai fait une brioche avec de la cannelle , beaucoup de cannelle ..... C'est une recette de Carine ici. Pour...
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Madeleines aux Caramels Jours Heureux
Salomé est fan de madeleines comme moi, cette fois ci c'est elle qui les a faites ! Elle a rajouté des morceaux de caramels tendres au beurré salé de mon partenaire Jours Heureux ! Pour 20 madeleines il faut : 150 g de farine 125 g de beurre 150 g de...
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Cake pommes amandes noisettes
Fin du mois d'octobre Eglantine était à la maison pour son stage de première année d'école d'ingénieur en agronomie. Je sais comment lui faire plaisir : lui préparer de bons petits plats, dans son studio elle n'a pas de four et n'est pas trop souvent...
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Clafoutis aux coings
Cette année on s'est régalé avec les compotes de coings , j'en ai même fait quelques pots qui j'ai stérilisé. Je n'ai pas tout cuisiné pour faire autre chose. Et puis j'ai vu que Isa - autre autre - avait fait des coings cuits au four ! Avec les petits...
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Tarte pommes streusel
La tarte aux pommes est un grand classique, c'est la tarte des gouters, des dimanches, des desserts en famille... Je me rappelle de la tarte de ma grand mère ! ohhhh doux souvenir..... Cette tarte m'a été inspirée par Leila, j'y ai mis de la compote pommes...
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Cake à l'okara et orange confite
Après avoir fait mes cookies à l 'okara et chocolat, voici une recette de cake moelleux à l' okara et orange confite ! Dans ce cake pas de beurre, l 'okara est sans gluten, riche en protéines végétales et en fibres et pauvre en graisse saturée. C'est...
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Pâtes et chou fleur #végétarien
Je vous propose aujourd'hui une recette napolitaine : un classique là bas : les pâtes au chou fleur ! Le chou fleur est un légume d'hiver plein de vitamines, très facile à cuisiner. On cuit le chou fleur avec une échalote ou de l'ail puis on verser les...
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Petits cakes aux agrumes confits
Salomé a acheté une main de Bouddha ! Je l'ai confit pour en garder pour mes desserts. Salomé m'a suggéré de faire un cake avec cet agrume confit ! J'ai pris le super livre que j'adore, celui de Marie Chioca sur les gouters. J'ai fait des petits cakes...
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Brioche à effeuiller au potimarron
En ce moment je suis dans ma période courge, surtout la courge butternut et le potimarron ! Je les cuisine en soupe, en crème, en accompagnement.... Mes gourmands en ont parfois en peu marre, alors c'est moi qui mange !!!!! Cette fois ci encore du potimarro...
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Pain d'épices
Je vous propose une nouveau pain d'épices ! Oui en cette période froide et de fêtes on l'adore ! A déguster avec un thé, à partager avec une amie, voilà une pause bien agréable ! Pour un pain d'épices il faut : 150 g de miel 100 g de beurre 125 ml de...
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Langues de pain d'épices - Lehbkuchenzugen - Bredelé et gourmandises 2019
Depuis toute petite je mange des langues de pain d'épices, on en trouve partout dans les commerces : c'est une tradition ici ! A déguster avec un bon chocolat chaud. J'en ai aussi acheté pour mes filles et ma famille. Mais... je me suis dis : peut être...
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Spatzle à la truffe, ballotine de volaille, champignons et crème de chantilly #partenariat
Les fêtes de fin d'année s'étalent toujours, souvent on ne sait plus quoi préparer. Je vous propose une recette spatzle à la truffe de mon partenaire Traiteur Schneider avec une ballotine de volaille avec des champignons ! Pour deux gourmands il faut...
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Kouglof de Gérard Goetz
En ces jours de fêtes, de réunion de famille, j'aime cuisiner et partager un bon repas. Le petit déjeuner est un moment important pour nous ! On est tous présents ! J'avais envie d'un kouglof depuis bien longtemps. Lors de la présentation du magnifique...
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Galette des Rois, crème à l'amande, mangue fraiche #sans oeuf
Ce début de mois a été très chargé pour moi, j'ai aidé Salomé à déménager sur Paris. Maintenant je reprends le chemin de ma cuisine et du blog ! C'était l'épiphanie il y a quelques jours et je n'ai même pas mangé de galette donc aujourd'hui j'en fais...
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Velouté de panais mascarpone #végétarien
Le soir j'aime manger une bonne soupe, soit aux légumes ou quand je n'en ai pas un bouillon avec des tortellni ! Dans mon panier du maraicher j'ai eu des panais, d'habitude je les cuisine au four avec des pommes de terre des épices et de l'huile d'olive....
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Pasta e ceci - pâtes et pois chiches #végérarien
Aujourd'hui un plat de pâtes pas cher et original : des pâtes et des pois chiches ! C'est un plat typique en Italie. Pour 2/3 gourmands il faut 400 g de macaroni ou des pâtes courtes 1 bocal de 400 g de pois chiches cuits 1 petit oignon rouge 1 belle...
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Mini madeleines au zeste d'orange
Maintenant nous ne sommes plus que deux à la maison, je vais devoir changer mes habitudes. Je continue bien sûr à cuisiner - c'est mon grand plaisir - mais différemment. Je ferais toujours des gouters mais en plus petites quantités mais aussi - peut être...
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Banana Bread noisettes chocolat
Et oui encore un banana bread ou cake à la banane ! C'est si bonnnn ! Celui ci contient de la poudre de noisettes, des noisettes entières pour le croquant et des pépites de chocolat pour la gourmandise, pas de beurre dedans mais de l'huile d'olive ! Ultra...
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Pâtes potimarron chou fleur rôtis #végétarien
J'aime improviser parfois en cuisine ! Trouver des ingrédients et imaginer une recette avec ! Souvent c'est très bon ! J'avais cuit au four un potimarro n en cubes et des fleurs de chou fleur au four, le tout arrosé d'huile d'olive et bien épicés. J'ai...
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Poke Bowl potimarron chou fleur et quinoa #végé
Le Poke Bowl a été à la mode il y a quelques années. C'est à la base un plat hawaïen à base de poisson cru. Ici je le fais avec des ingrédients de saison et locaux, et pas de viande ni de poisson. C'est un plat sain, coloré et gourmand. Ma version à moi...