Top articles

  • Caviar de courgettes

    29 septembre 2019 ( #fruits et légumes du jardin, #cuisine végétarienne, #entrées diverses )

    Tout le monde connait le caviar d'aubergine mais à la courgette ??? C'est une idée de Nicolas ! Quelle bonne idée ! C'est simple à faire, mais il faut un four pour cuire les légumes ! Il faut : 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à dessert...

  • Cookies chocolat noisettes de Michel et Augustin

    02 octobre 2019 ( #petits gâteaux )

    Si je veux trouver une recette de cookies inratables et surtout bien expliquées : je vais sur le blog d'Elodie. Elle détaille et explique parfaitement le déroulé de la recette ! Et moi je sais que je serais satisfaite et que je me régalerais ! C'est la...

  • Cake café noisettes

    08 octobre 2019 ( #gâteaux )

    Eglantine n'est plus à la maison donc je peux enfin faire des desserts à base de café , nous on l'adore ! Aujourd’hui j'ai fait un cake avec du café et des noisettes dedans, un cake qui a du gout et du caractère ! Pour un moule à savarin, il faut 2 œufs...

  • Curry Chana Dal #végétarien

    21 octobre 2019 ( #cuisine du monde, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    Les Chana dal sont des pois chiches cassés , on les retrouve souvent dans la cuisine indienne. La première fois que je les ai cuisinées, je ne les ai pas fait trempées, erreur de ma part, la cuisson a été très très longue. Cette fois ci je les ai fait...

  • Madeleines farine de chataigne et chocolat

    22 octobre 2019 ( #petits gâteaux )

    J'ai déjà fait une recette de madeleines à la farine de châtaigne , celle ci est un peu différente elle a un topping chocola t ! Je les ai faites pour les offrir à une amie ! Je sais que c'est un petit gâteau qui plait toujours et qui est apprécié ! Pour...

  • Brioche à la cannelle

    09 novembre 2019 ( #brioches et viennoiseries )

    Le froid revient, du moins en Alsace, et j'avais envie de bonnes odeurs de cannelle !!! Nous on l'adore !!!!! Pour notre petit déjeuner familial j'ai fait une brioche avec de la cannelle , beaucoup de cannelle ..... C'est une recette de Carine ici. Pour...

  • Madeleines aux Caramels Jours Heureux

    10 novembre 2019 ( #petits gâteaux )

    Salomé est fan de madeleines comme moi, cette fois ci c'est elle qui les a faites ! Elle a rajouté des morceaux de caramels tendres au beurré salé de mon partenaire Jours Heureux ! Pour 20 madeleines il faut : 150 g de farine 125 g de beurre 150 g de...

  • Cake pommes amandes noisettes

    19 novembre 2019 ( #cakes )

    Fin du mois d'octobre Eglantine était à la maison pour son stage de première année d'école d'ingénieur en agronomie. Je sais comment lui faire plaisir : lui préparer de bons petits plats, dans son studio elle n'a pas de four et n'est pas trop souvent...

  • Clafoutis aux coings

    21 novembre 2019 ( #desserts )

    Cette année on s'est régalé avec les compotes de coings , j'en ai même fait quelques pots qui j'ai stérilisé. Je n'ai pas tout cuisiné pour faire autre chose. Et puis j'ai vu que Isa - autre autre - avait fait des coings cuits au four ! Avec les petits...

  • Tarte pommes streusel

    24 novembre 2019 ( #Tartes )

    La tarte aux pommes est un grand classique, c'est la tarte des gouters, des dimanches, des desserts en famille... Je me rappelle de la tarte de ma grand mère ! ohhhh doux souvenir..... Cette tarte m'a été inspirée par Leila, j'y ai mis de la compote pommes...

  • Cake à l'okara et orange confite

    26 novembre 2019 ( #cakes, #cuisine végétarienne, #Que faire avec.....( produits bizarres) )

    Après avoir fait mes cookies à l 'okara et chocolat, voici une recette de cake moelleux à l' okara et orange confite ! Dans ce cake pas de beurre, l 'okara est sans gluten, riche en protéines végétales et en fibres et pauvre en graisse saturée. C'est...

  • Pâtes et chou fleur #végétarien

    06 décembre 2019 ( #pâtes, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    Je vous propose aujourd'hui une recette napolitaine : un classique là bas : les pâtes au chou fleur ! Le chou fleur est un légume d'hiver plein de vitamines, très facile à cuisiner. On cuit le chou fleur avec une échalote ou de l'ail puis on verser les...

  • Petits cakes aux agrumes confits

    10 décembre 2019 ( #petits gâteaux )

    Salomé a acheté une main de Bouddha ! Je l'ai confit pour en garder pour mes desserts. Salomé m'a suggéré de faire un cake avec cet agrume confit ! J'ai pris le super livre que j'adore, celui de Marie Chioca sur les gouters. J'ai fait des petits cakes...

  • Brioche à effeuiller au potimarron

    14 décembre 2019 ( #brioches et viennoiseries )

    En ce moment je suis dans ma période courge, surtout la courge butternut et le potimarron ! Je les cuisine en soupe, en crème, en accompagnement.... Mes gourmands en ont parfois en peu marre, alors c'est moi qui mange !!!!! Cette fois ci encore du potimarro...

  • Pain d'épices

    17 décembre 2019 ( #cakes )

    Je vous propose une nouveau pain d'épices ! Oui en cette période froide et de fêtes on l'adore ! A déguster avec un thé, à partager avec une amie, voilà une pause bien agréable ! Pour un pain d'épices il faut : 150 g de miel 100 g de beurre 125 ml de...

  • Langues de pain d'épices - Lehbkuchenzugen - Bredelé et gourmandises 2019

    23 décembre 2019 ( #petits gâteaux )

    Depuis toute petite je mange des langues de pain d'épices, on en trouve partout dans les commerces : c'est une tradition ici ! A déguster avec un bon chocolat chaud. J'en ai aussi acheté pour mes filles et ma famille. Mais... je me suis dis : peut être...

  • Spatzle à la truffe, ballotine de volaille, champignons et crème de chantilly #partenariat

    27 décembre 2019 ( #partenariat, #cuisine pour deux, #plats alsaciens )

    Les fêtes de fin d'année s'étalent toujours, souvent on ne sait plus quoi préparer. Je vous propose une recette spatzle à la truffe de mon partenaire Traiteur Schneider avec une ballotine de volaille avec des champignons ! Pour deux gourmands il faut...

  • Kouglof de Gérard Goetz

    04 janvier 2020 ( #brioches et viennoiseries )

    En ces jours de fêtes, de réunion de famille, j'aime cuisiner et partager un bon repas. Le petit déjeuner est un moment important pour nous ! On est tous présents ! J'avais envie d'un kouglof depuis bien longtemps. Lors de la présentation du magnifique...

  • Galette des Rois, crème à l'amande, mangue fraiche #sans oeuf

    12 janvier 2020 ( #desserts )

    Ce début de mois a été très chargé pour moi, j'ai aidé Salomé à déménager sur Paris. Maintenant je reprends le chemin de ma cuisine et du blog ! C'était l'épiphanie il y a quelques jours et je n'ai même pas mangé de galette donc aujourd'hui j'en fais...

  • Velouté de panais mascarpone #végétarien

    23 janvier 2020 ( #soupes et veloutés, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    Le soir j'aime manger une bonne soupe, soit aux légumes ou quand je n'en ai pas un bouillon avec des tortellni ! Dans mon panier du maraicher j'ai eu des panais, d'habitude je les cuisine au four avec des pommes de terre des épices et de l'huile d'olive....

  • Pasta e ceci - pâtes et pois chiches #végérarien

    24 janvier 2020 ( #pâtes, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    Aujourd'hui un plat de pâtes pas cher et original : des pâtes et des pois chiches ! C'est un plat typique en Italie. Pour 2/3 gourmands il faut 400 g de macaroni ou des pâtes courtes 1 bocal de 400 g de pois chiches cuits 1 petit oignon rouge 1 belle...

  • Mini madeleines au zeste d'orange

    26 janvier 2020 ( #petits gâteaux )

    Maintenant nous ne sommes plus que deux à la maison, je vais devoir changer mes habitudes. Je continue bien sûr à cuisiner - c'est mon grand plaisir - mais différemment. Je ferais toujours des gouters mais en plus petites quantités mais aussi - peut être...

  • Banana Bread noisettes chocolat

    28 janvier 2020 ( #cakes )

    Et oui encore un banana bread ou cake à la banane ! C'est si bonnnn ! Celui ci contient de la poudre de noisettes, des noisettes entières pour le croquant et des pépites de chocolat pour la gourmandise, pas de beurre dedans mais de l'huile d'olive ! Ultra...

  • Pâtes potimarron chou fleur rôtis #végétarien

    31 janvier 2020 ( #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne, #pâtes )

    J'aime improviser parfois en cuisine ! Trouver des ingrédients et imaginer une recette avec ! Souvent c'est très bon ! J'avais cuit au four un potimarro n en cubes et des fleurs de chou fleur au four, le tout arrosé d'huile d'olive et bien épicés. J'ai...

  • Poke Bowl potimarron chou fleur et quinoa #végé

    03 février 2020 ( #cuisine végétarienne )

    Le Poke Bowl a été à la mode il y a quelques années. C'est à la base un plat hawaïen à base de poisson cru. Ici je le fais avec des ingrédients de saison et locaux, et pas de viande ni de poisson. C'est un plat sain, coloré et gourmand. Ma version à moi...