Top articles
-
Lunettes au flan
Eglantine nous a fait des lunettes au flan , c'est une viennoiserie que l'on trouve uniquement en Alsace - j'espère ne pas me tromper. C'est une brioche en forme de bretzel garnie de crème pâtissière, et je ne vous dis pas comme c'est bon. Ce n'est pas...
-
Chaussons aux épinards et féta #végétarien
C'est la saison des épinards frais et c'est bon .... lorsque c'est bien préparé ! Lors d'une cession cuisine avec la cheffe Eva - association Stam Tich - elle nous a montré comment faire un burek ; c'est un feuilleté avec des épinards et de la féta ....
-
Crumb Cake banane pâte à tartiner
J'avais envie de moelleux et de croustillant pour le gouter ! J'ai trouvé le gâteau qui fait les deux, c'est le crumb cake ! En fait c'est un gâteau américain moelleux où l'on a mis dessus du crumble. Il peut rester nature mais moi je préfère ajouter...
-
Pizza aux trois fromages
Je fais souvent de la pizza mais je ne publie pas de recettes.... Aujourd'hui je vous propose une pizza aux trois fromages !!! Avec de la mozzarella bien sûr, du la buche de chèvre et de la féta ! La pâte à pizza est faite maison, c'est facile à faire...
-
Salade de carottes cuites et oeuf dur
Le beau temps revient et on a envie de manger dehors, en terrasse, au jardin. J'avais encore des carottes dans mon panier de la ferme. J'ai pensé à faire une salade cuite avec de l'oeuf dur, c 'est un repas complet et très bon à faire ! S'emporte facilement...
-
Bouchées groseilles cassis
J'ai encore dans mes bocaux des groseilles et des cassis au sirop ! J'en prépare chaque année, ces petits bocaux sont très pratiques, je les cuisine dans des gâteaux, des cakes, des desserts à base de crème. Aujourd'hui j'ai préparé des bouchées où j'ai...
-
Mini ravioli champignons poireau et crème
Dans mon placard j'ai retrouvé un sachet de mini ravioli turcs, ce sont des mini ravioli que l'on a trouvé dans notre magasin oriental, on les a adoré ! Ceux ci sont végétariens ils sont garni de soja. Encore des champignons à consommer rapidement et...
-
Ma galette des Rois
Après Noel et ses buches, je m'attaque à la galette des Rois . Chaque année je me lance dans la confection d'une pâte feuilletée maison.... J'avoue que je n'ai jamais été satisfaite ; cette année j'ai fait une version rapide, recette trouvée sur un des...
-
Tourte de fêtes - viandes et foie gras
Durant les fêtes de Noel et du Réveillon, nous avons souvent des restes mais de bons restes. Je n'aime pas gâcher ni gaspiller. Il me restait un bloc de foie gras et comme nous ne sommes pas fans il fallait trouver une idée pour l'utiliser. C'est chez...
-
Carrot Cake
Avec ce froid glacial envie d'un gros cake gourmand pour boire avec mon thé ou mon cappucino. J'ai reçu de belles carottes dans mon panier de légumes et j'avais repéré une recette dans un des Cuisine Actuelle que j'ai récupéré dans la bibliothèque. Pas...
-
Cake au levain marbré
Après avoir fait du pain au levain , il m'en restait et pas de gâchis pour moi. J'ai donc pensé à refaire - tout simplement - un cake ! Oui avec du levain on peut faire des cakes, des gâteaux, toutes sortes de bonnes choses :-) J'ai repris la même base...
-
Cheesecake Anzac Day de Chelsea
Comme nombreux et nombreuses passionnés de cuisine et de pâtisserie, nous regardons l'émission Le Meilleur Pâtissier . Je suis épatée par les réalisations des candidats, je sais bien que pour certaines pâtisseries,les candidats s'entrainent à la maison...
-
Brownie au beurre de cacahouète
Je n'avais pas fait de brownie et de cake au chocolat depuis très longtemps. Aujourd'hui j'en ai eu envie mais avec une touche de beurre de cacahouète ... Oui j'adore ça..... Ce brownie n'est pas trop grand, j'ai obtenu 9 petits carrés... Il faudra :...
-
Muffins aux fraises #sans beurre
Les fraises sont mures on peut les cueillir enfin dans les champs près de chez moi. C'est un plaisir de pouvoir en ramasser !!!!! J'ai bien sûr fait de la confiture mais on en a aussi mangé avec une chantilly maison !!! Il en restait un peu et pour le...
-
Tagliatelle tomates féta au four #végétarien
J'ai vu sur les réseaux sociaux ce plat de pâtes vite fait : les tomates et la féta sont rôtis au four puis servis avec des pâtes. Par contre je ne me rappelle plus du tout qui c'était.... On peut enfin trouver des tomates de France qui ont un peu de...
-
Bouchées pesto féta #apéro
Il fait beau et enfin on peut profiter du jardin. Et surtout on prend l'apéro, c'est si agréable de s'installer sur la terrasse et profiter de ce moment. Il me restait du pesto et pourquoi pas faire des bouchées ? Pour une trentaine de bouchées il faut...
-
Brioche vendéenne
Cela fait quelques semaines que je n'ai pas fait de brioche !!! Là j'avais très envie d'une brioche vendéenne que j'ai vu chez Yolande entre autre. Avec cette chaleur la pâte à brioche lève trop bien, c'est génial. J'utilise maintenant de la levure fraiche...
-
Brioche à la confiture
J'ai découvert le blog de Maryam grâce à Instagram. Elle a mis une photo de sa belle brioche toute dodue et moi, ça m'a donné envie de la faire. J'ai été un peu septique en lisant les ingrédients car il n'y avait ni lait ni eau juste deux cuillères à...
-
Donuts
Salomé quand elle a envie et le temps, adore nous concocter des plats soit salés ou sucrés ! Elle avait envie de donuts !!! Elle a trouvé une recette et je lui ai laissé ma place en cuisine ! Pour 20 donuts en fonction de leur taille il faut : 250 g de...
-
Crostata Pasquale alla ricotta e cioccolata
Pâques arrive doucement, je pense à ce que je vais préparer pour mes invités. En Italie pour ces fêtes on réalise la Colomba - brioche en forme de colombe - ou bien la pastiera napolitaine - tarte au blé. Cette fois ci j'ai vu cette tarte garnie de ricotta...
-
Légumineuses à l'indienne #végétarien
J'adore la cuisine indienne ; c'est une cuisine riche en saveurs et en odeur ! C'est surtout ma voisine Florence qui a vécu en Inde et qui publie des recettes des régions de là bas, et ça donne envie !!! J'ai trouvé une recette - pas chez Florence, c'est...
-
Cake marbré pâte à tartiner noisettes
Mon blog a plus de 13 ans, oui je sais c'est un dinosaure maintenant mais c'est grâce à vous qu'il existe encore ! Merci à vous tous et toutes de le faire exister, de le faire vivre ! Il y a une multitude de recettes de cakes marbrés mais à chaque fois...
-
Gnudi di ricotta salsa pomodori
Aujourd'hui pas de pâtes mais des gnudi : petits ravioli sans pâte !!!! Donc facile à faire et rapide.. mais il faut quand même d'organiser. C'est une recette que j'avais vu dans un des magasines ramenés de mon séjour en Italie, la photo était très alléchante,...
-
Crumble aux pommes de Cyril Lignac #by Salomé
Une nouvelle émission de cuisine nous réunit tous les soirs de la semaine : Cyril Lignac prépare des plats en direct ! Nous on regarde cette émission, on rigole, ça nous fait du bien au moral et surtout il nous donne des idées gourmandes, faciles à faire...
-
Brioche à la cannelle pépites de chocolat #sans oeuf #sans beurre
J'ai trouvé de la farine, alors j'en profite pour faire des pains au levain mais aussi de la brioche. Cette brioche ne contient pas de beurre ni d’œuf, donc pratique si on ne trouve plus d’œuf dans le commerce ! C'est une brioche garnie de sucre, de cannelle...