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  • Cuisiner les navets jaunes - poêlée #végétarien

    13 février 2021 ( #cuisine végétarienne )

    L'hiver on n'a pas trop le choix en légumes, il y a les carottes, les poireaux, toutes les courges, les céleris, les panais, les rutabagas et les navets ! Enfin oui on a le choix mais pas toujours évident de les cuisiner, de les faire manger à sa famille....

  • Pâtes choux de Bruxelles champignons #végétarien

    19 février 2021 ( #pâtes, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    J'aime les légumes, c'est à la base de ma cuisine et de mon alimentation. Je ne comprends pas ceux et celles qui refusent d'en manger... Mais comment mangent ils alors ? Je me pose la question... Bref dans mon panier de la ferme j'ai eu 500 g de choux...

  • Gâteau nantais

    24 février 2021 ( #gâteaux )

    Pour le gouter j'ai préparé un gâteau classique : le gâteau nantais. C'est un gâteau à base de poudre d'amande et qui est recouvert d'un glaçage avec du rhum. Pour qu'il soit meilleur à déguster, on peut le manger le lendemain, si on peut bien sûr !!!!!...

  • Flan pâtissier

    10 mars 2021 ( #Tartes )

    J'ai pris l'habitude depuis plusieurs mois de rapporter un gâteau lors de nos cessions cuisine Aux Petites Cantines du Coeur ! C'est toujours une pause très appréciée pendant que ça bout dans nos marmites !!! Cette fois ci Clara m'a lancé un défi et j'ai...

  • Banana bread au beurre de cacahouète

    17 mars 2021 ( #cakes )

    Encore un banana bread, oui, mais c'est tellement bon ! J'adore tester de nouvelles recettes ; dans celui ci il y a du beurre de cacahouète et du cacao ! Pour un moule à cake il faut : 3 bananes très mûres 2 œufs 100 ml d'huile 160 g de farine 200 g de...

  • Muffins cioccolate e cafè - muffins chocolat et café

    24 mars 2021 ( #petits gâteaux )

    Le mercredi c'est le jour où je rejoins mon association pour cuisiner pour les maraudes, les personnes en difficultés. Maintenant j'ai pris l'habitude d'apporter le gouter - vous avez pu remarquer que le mercredi je publie toujours un gouter ! Les gourmands...

  • Spatzle sauce tomate et fromage à raclette

    26 mars 2021 ( #pâtes, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    J'ai découvert récemment que faire des spatzle c'est ultra simple à faire !!! Et c'est super bon. Pour les faire je n'ai pas d’ustensile particulier : il faut que la pâte passe à travers des trous d'une passoire : pour moi j'utilise mon écrase patate...

  • Tarte au flan version 2

    27 mars 2021 ( #Tartes )

    Ma première tarte au flan a été un grand succès ! C'est vrai elle était excellente, j'avais utilisé une pâte feuilletée du commerce et dans le flan il n'y avait que du lait. Dans cette seconde version - de Christophe Felder - il y a de la crème fraiche...

  • Madeleines

    31 mars 2021 ( #petits gâteaux )

    Encore une recette de madeleines ! Et oui je n'en ai plus fait depuis un bout de temps. Sophie m'a prêté un livre et j'ai tout de suite repéré cette recette de madeleines ! Avec ces ingrédients j'ai fait 40 madeleines bossues !!! Cette quantité est pratique...

  • Polenta crémeuse et poireaux #végétarien

    12 avril 2021 ( #cuisine végétarienne, #cuisine pour deux, #partenariat )

    Nous sommes fans de polenta, d'abord c''est super bon et puis c'est rapide à préparer. On peut tout simplement la servir avec une sauce tomate, ou bien un plat un sauce. Moi j'ai choisi de la servir avec une poêlée de poireaux et des olives ! Pour deux...

  • Pommes de terre farcies champignons carottes fromage #végétarien

    17 avril 2021 ( #cuisine végétarienne )

    Comme beaucoup d'entre vous parfois je ne sais pas quoi cuisiner. J'ai toujours des pâtes, du riz, des légumes secs, des légumes, des pommes de terre dans mes réserves. J'avais envie de cuisiner des pommes de terre . Il restait des champignons. .. Allez,...

  • Muffins chocolat levain

    18 avril 2021 ( #petits gâteaux )

    Ahhh mon levain !! Il a déjà plus de 12 ans !! Plus de 12 ans que je fais mon pain plusieurs fois par semaine ! Mais le levain ne fait pas que du pain, on peut faire de la brioche, des cakes, des pancakes, des petits gâteaux ! J'ai acheté de livre de...

  • Cookies au beurre de cacahouète #sans farine

    28 avril 2021 ( #petits gâteaux )

    Des cookies pour ne pas changer mais c'est tellement bon !!!! Ceux là ne contiennent pas de farine, mais du beurre de cacahouète du sucre et un oeuf, c'est tout... Sauf le rajout de chocolat hi hi hihi Il faudra pour 15 cookies : 200 g de beurre de cacahouète...

  • Petits pains viennois au chocolat

    02 mai 2021 ( #brioches et viennoiseries )

    Eglantine adore faire de la boulange ! Cette fois ci elle nous a fait des petits pains viennois garnis de chocolat ! En fait elle a recyclé une ganache au chocolat qui a un peu été ratée... Elle choisit une recette de Sandra ! Pour 10 petits pains viennois...

  • Boulettes pois chiches carottes #végétarien

    03 mai 2021 ( #cuisine végétarienne, #cuisine pour deux, #partenariat )

    J'adore les falafels ! Ils sont faits de pois chiches crus ! Aujourd'hui je n'avais pas envie de faire de vrais falafels car mes boulettes sont faites faites avec des pois chiches cuits, mixés avec une carotte et des épices. Pour lier le tout j'ai mis...

  • Madeleines longues au cacao

    05 mai 2021 ( #petits gâteaux )

    Lorsque mes filles étaient petites, je leur achetais ces longues madeleines ! Maintenant j'ai un moule pour les faire et c'est top ! J'ai préparé ces madeleines pour un gouter où on était nombreux, elles se mangent très facilement et tout le monde les...

  • Petits pains portugais au lait concentré sucré

    09 mai 2021 ( #brioches et viennoiseries )

    Eglantine adore la boulange comme moi ! Aujourd'hui elle nous a fait des petits pains portugais au lait concentré sucré . Elle les a garnis de grains de sucre. Ces petits pains ont un joli façonnage mais pas compliqué à faire ! Elle en a fait 10 ! Pour...

  • Salade de haricots blancs - L'Epicerie en bocal

    11 mai 2021 ( #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne, #partenariat )

    Les restaurants sont fermés et les cantines aussi. La solution emmener son repas sur son lieu de travail. Je vous propose une salade de haricots blancs avec des petits légumes de saison comme le concombre et les radis. Les haricots blancs sont sources...

  • Tagine de carottes #végétarien

    24 mai 2021 ( #cuisine du monde, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    J'avais des carottes qui commençaient à ne plus être très belles et très fermes. J'ai déjà fait de la purée, cuites au four. Puis Marion a publié sa recette de tajine de carottes !!!!! Cette recette m'a mis l'eau à la bouche !!!! Tout simplement. Je me...

  • Cookies praliné chocolat et levain

    03 juin 2021 ( #petits gâteaux )

    Avec mon levain je fais essentiellement du pain, mais pas que... Vous avez du voir mes brownies au levain , et j'ai déjà fait des cakes avec... Aujourd'hui je vous présente les cookies. C'est pratique car s'il vous reste du levain, pour ne pas le perdre...

  • Kouglehopf - tradition alsacienne

    06 juin 2021 ( #brioches et viennoiseries )

    Le kougelhopf est une brioche garnie de raisins secs et d' amandes entières cuit dans un moule en terre cuite ! très important.... Cette brioche se mange au petit déjeuner mais aussi dans les fêtes familiales ! Pour un kougelhopf il faut : 500 g de farine...

  • Butterbredelé - Cadeaux Gourmands 20

    03 décembre 2020 ( #petits gâteaux )

    ET voilà je commence à partager avec vous mes recettes de bredelé, petits gâteaux de Noël que l'on réalise en Alsace. Je commence toujours par les Butterbredelé , petits gâteaux au beurre. Ce sont des " basiques " à faire absolument, les plus simples...

  • Lasagne butternut et fromage de chèvre #végétarien

    08 janvier 2021 ( #pâtes, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    C'est Eglantine qui a soumis ce plat : des lasagne à la courge butternut et formage de chèvre. C'est un plat de saison et facile à faire, il demande un peu de temps de préparation. Il faut d'abord éplucher la courge puis la couper et enfin la cuire. C'est...

  • Cookies flocons d'avoine bananes et chocolat

    14 janvier 2021 ( #petits gâteaux )

    C'est toujours la même chose : que faire avec des bananes trop mûres ? Un banana bread ? un smoothie ? Et bien des cookies ... trop fan de cookies ..... Ça vous dit ? Pour 18 cookies il faut : 2 petites bananes archi mûres ou 1 grand 100 g de beurre de...

  • Cookies sticks nappés au chocolat #sans lactose

    09 juin 2021 ( #petits gâteaux )

    Encore des cookies mais présentés différemment. Ils sont cuits dans un moule carré ou rectangulaire puis coupés en bâtonnets. Pour plus de gourmandise ces bâtonnets ont été trempés dans du chocolat !!! De plus ces cookies sticks sont sans lactose, j'ai...