Top articles

  • Banana bread #sans beurre #partenariat

    31 août 2017 ( #cakes, #partenariat )

    Trois bananes archi mûres dans mon panier de fruits. Oui je peux les jeter mais j'ai préféré les mettre dans un cake, Un cake sans beurre, simple et rapide à faire et surtout faire plaisir à mes gourmands ! Pour un moule à cake il faut : 3 bananes mûres...

  • Chutney de cerises

    01 juillet 2017 ( #fruits et légumes du jardin, #petites choses salées )

    Cette année notre cerisier était couvert de fruits, impossible de tout cueillir. J'ai fait des pots de cerises au naturel, au sirop, des pots de confiture, une tarte, un clafoutis... Pour changer j'ai cuisiné les cerises en chutney , pour servir avec...

  • Tarte aux abricots crème d'amande #version 2

    20 août 2017 ( #tartes )

    J'avais encore des abricots ; envie d'en faire une tarte, qu'est ce que c'est bon ! Cette fois ci j'ai pris la recette d'Aude, un peu différente de cette version ici. Pour une tarte il faut : pâte à tarte 200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 20 g de...

  • Colomba di Pasqua

    15 avril 2017 ( #brioches et viennoiseries, #cuisine du monde )

    Pour Pâques nous mangeons toujours une Colomba, c'est une brioche en forme de colombe aromatisée aux dés d' orange confite . J'en achète à chaque fois car c'est une brioche qui n'est pas facile à faire, elle se prépare sur plusieurs jours et est à base...

  • Quatre quart aux petits suisses et Limoncello

    24 avril 2017 ( #cakes, #gâteaux )

    J'ai acheté des petits suisses et malheureusement il m'en reste pas mal, personne pour les manger ! Comme d'hab... grrrrr Pour ne pas les perdre j'ai pensé à faire un cake ou un gâteau. J'ai trouvé cette belle recette de quartre quart, vraiment simple,...

  • Tarte flambée

    29 avril 2017 ( #plats alsaciens, #plats familiaux )

    ou flammenkuchen. C'est une spécialité d'Alsace, à base de pâte très fine de crème de fromage blanc , de lardons et d'oignon. Normalement elle se cuit au feu de bois, moi je l'ai cuite dans mon four mais on s'est quand même régalé ! Pour 4 tartes il faut...

  • Gratin de pâtes moelleux au potimarron et ricotta

    21 octobre 2016 ( #pâtes, #fruits et légumes du jardin )

    Cette semaine dans mon panier de légumes j'ai eu un petit potimarron, j'adore cette courge qui a une chair bien ferme et qui sent bon la châtaigne. Pour avoir un gratin moelleux j'ai rajouté de la ricotta. Pour un plat à gratin il faut : 1 petit potimarron...

  • Cannelés à la crème de marron - Jours Heureux

    14 octobre 2021 ( #friandises, #partenariat )

    Les cannelés sont une gourmandise que j'adore et ne suis pas la seule !!!! C'est facile à faire mais il faut un moule et là, il faut investir ; l'idéal est d'acheter le vrai moule en cuivre... Moi j'utilise un en silicone qui fait bien l'affaire !!! Natures...

  • Pain Toscan

    12 octobre 2021 ( #la ronde des pains )

    J'ai enfin fait du pain toscan ! C'est le pain que nous mangeons lorsque nous passons nos vacances en Toscane . On a la chance d'avoir un excellent boulanger dans le village ! Son pain est délicieux, aéré, croquant..... Mais la spécificité de ce pain...

  • Gâteau de Pâques mascarpone framboises

    26 mars 2016 ( #desserts )

    Pour notre dessert de Pâques je n'ai pas voulu un gâteau à base de chocolat mais un gâteau léger et fruité. J'ai donc faire une génoise aromatisée au citron , garnie d'une crème au mascarpone avec des framboises surgelées. Une décoration simple et sans...

  • Mini barres de cookies au chocolat

    19 octobre 2021 ( #partenariat, #petits gâteaux )

    J'adore la forme des ces cookies en petits lingots !!! Je les trouve très gourmands avec leur touche de chocolat . C’est une pâte à cookie avec de la purée d'amande mais cuit dans cette forme !!!!! Si vous n'avait pas cette empreinte en silicone vous...

  • Ma tarte à l'oignon

    04 novembre 2021 ( #Tartes, #cuisine végétarienne )

    On adore la tarte à l’oignon , on en trouve très souvent dans les boulangeries ici en Alsace. Moi je ne l’achète pas je préfère la faire ! Je n'ai pas mis un mélange œuf crème mais plutôt une béchamel à ma façon - sans beurre. J'ai rajouté aussi un peu...

  • Crumble de blettes #végétarien

    03 novembre 2021 ( #cuisine végétarienne, #Que faire avec.....( produits bizarres) )

    Les blettes .. Ce légume qui est peu connu et que l'on n'aime pas forcément... Je l'ai découvert il n'y a pas si longtemps.... Je n'en suis pas fan mais j'aime bien en manger de temps en temps, je les cuisine cuit avec de la crème, en tarte et aujourd'hui...

  • Pâtes à la bolognaise végé

    05 novembre 2021 ( #pâtes, #Que faire avec.....( produits bizarres) )

    J'ai donc testé les protéines de soja texturées dans un parmentier, aujourd’hui c'est dans une sauce pour les pâtes . Un classique : la bolognaise - qui n'est pas originaire de la ville de Bologne. En Italie c'est une sauce appelée ragu !!! C'est une...

  • Tarte patate douce gorgonzola noix #végétarien

    14 janvier 2019 ( #Tartes, #cuisine végétarienne )

    J'adore la patate douce, c'est un légume que j'ai découvert il y a seulement quelques années. D'habitude je la cuisine en soupe ou en curry. Mais pourquoi pas en tarte salée ? Je me suis inspirée d'une revue italienne. On y ajoute du fromage Gorgonzola...

  • Gnocchetti à la chapelure et à la tomate

    18 janvier 2019 ( #pâtes, #cuisine végétarienne )

    Faire ses pâtes maison, ça prend du temps. Cette recette est relativement vite faite. Et si vous avez du pain sec, pourquoi ne pas le transformer en chapelure ? Vous pouvez faire de beaux gnocchetti avec ! Zéro gâchis ! Pour 3 ou 4 gourmands suivant l'appétit...

  • Tarte aux légumes de pot au feu #zérogâchi #végératarien

    21 janvier 2019 ( #Tartes, #cuisine végétarienne )

    Le weekend je cuisine beaucoup plus car toute la famille est présente ! J'aime préparer des plats qui mijote au coin du feu et que l'on peut préparer la veille. C'est le cas du pot au feu ! On adore le pot au feu , d'abord le bouillon on le mange avec...

  • Galettes de potiron #végétarien

    23 janvier 2019 ( #cuisine végétarienne, #fruits et légumes du jardin )

    Mon jardin m'a donné deux beaux potirons ! J'ai déjà fait du velouté, très apprécié. Pour mon repas solo j'ai pensé à me cuisiner quelques galettes de potiron, rapide à faire et délicieuses. Pour 8 galettes environ il faut : 1 tranche de potiron du jardin...

  • Gâteau chocolat amandes - sans lactose - sans gluten

    29 janvier 2019 ( #gâteaux, #Que faire avec.....( produits bizarres) )

    C'est l'hiver, il neige et il fait froid. Pour moi le gouter est important, c'est toujours avec un thé que je le savoure. J'ai pioché la recette de ce gâteau sans lactose et sans gluten chez Birgit du blog Cookingout ! Un peu surprise du résultat ! Pour...

  • Gâteau au chocolat et aux biscuits de Montbozon #partenariat

    31 janvier 2019 ( #cakes, #partenariat )

    Aujourd'hui j'ai préparé un cake au chocolat un peu particulier, il ne contient que de quatre cuillères à soupe de farine et 200 g de poudre d'amande ! La texture est surprenante mais vraiment Et surtout il y a des biscuits de Montbozon - petits biscuits...

  • Pâtes tomates courge et thon

    01 février 2019 ( #plats familiaux, #pâtes )

    Il y a des jours où je n'ai pas d'inspiration du tout pour faire un accompagnement sympa pour mes pâtes ! J'essaie toujours de cuisiner avec les légumes de mon panier, cette fois ci choux de Bruxelles, panais, céleri !!!! Si je cuisine ces légumes les...

  • Gâteau pommes cacao #sans lactose

    28 janvier 2019 ( #gâteaux, #cuisine végétarienne )

    Il fait froid, besoin de réconfort avec une tranche de gâteau et d'un grand mug de thé. Ce gâteau ne contient pas de beurre ni de lait, le beurre est remplacé par de l'huile et le lait par une boisson végétale ! Pour un gâteau il faut : 3 oeufs 60 g de...

  • Pâtes et pois chiches - pasta e ceci

    22 février 2019 ( #pâtes, #cuisine végétarienne )

    Vous allez me dire quelle drôle d'associer les pâtes et les pois chiches !!! Et bien c'est un grand classique en Italie !!!!!! On peut les servir en plat de pâtes ou bien en soupe. Pour ce vendredi je l'ai servi en plat complet mais très envie de faire...

  • Gnocchi épinards tomates confites olives et crème #partenariat

    08 mars 2019 ( #partenariat, #pâtes )

    Ahhh les gnocchi !!! On les aime, on les adore !!!!!!! Aujourd'hui j'ai fusionné l'Alsace et l'Italie ! Mes gnocchi viennent de la société Traiteur Schneider tout près de chez moi, je les ai accompagné de jeunes pousses d' épinards , de t omates confites...

  • Crème dessert à l'amande et à la vanille

    14 mars 2019 ( #desserts, #Que faire avec.....( produits bizarres) )

    J'ai acheté une boisson à l'amande, bien rangée dans mon placard, je l'ai un peu oubliée. Puis soudain j'ai eu envie de préparer un petit dessert pour mes gourmands, j'ai pensé à faire une crème avec, c'est Sandra du blog Ma cuisine du dimanche qui m'en...