Top articles

  • Soupe de lentilles { Nouvel an ]

    01 janvier 2022 ( #soupes et veloutés, #cuisine végétarienne )

    Première recette de cette nouvelle année : une soupe de lentilles !!! Mais pourquoi ? En Italie elle est synonyme de chance et de prospérité !!! Les lentilles sont faciles à cuisiner et surtout elles sont économiques. Chaque famille a sa propre recette,...

  • Galette des rois calissons de Provence Jours Heureux

    02 janvier 2022 ( #desserts, #partenariat )

    C'est l' Epîphanie !!! Le jour de la galette des rois !!!!! Humm je les aime faites avec une pâte feuilletée ou de la brioche. Comme chaque année je fais ma pâte feuilletée maison, et puis à chaque fois je suis déçue car le feuilletage n'est pas top....

  • Velouté de chataignes #végétarien

    02 janvier 2022 ( #soupes et veloutés, #cuisine végétarienne )

    Il me restait des châtaignes après avoir fait mon feuilleté. Cyril Lignac lors de son émission avait fait un velouté ! Je n'ai pas suivi sa recette car je n'avais pour tous les ingrédients ; je l'ai faite avec ce que j'avais et c'était très bon. C'est...

  • Brioche roulée à la confiture d'agrumes Jours Heureux

    08 janvier 2022 ( #brioches et viennoiseries, #partenariat )

    J'adore la brioche et surtout j'adore la faire ! Et depuis que j'ai re découvert la levure de boulangerie fraiche, mes brioches sont superbes !!! J'ai préparé cette brioche pour un petit déjeuner aux Petites Cantines. Elle sera parfaite pour commencer...

  • Lasagne butternut champignons #végétarien

    14 janvier 2022 ( #pâtes, #cuisine végétarienne )

    Que c'est bon les lasagne !!! C'est une version végétarienne mais bien gourmande, n'est ce pas ? Elles sont faites de butternut du jardin râpé et de champignons de Paris et plein de sauce tomate maison et de béchamel. Pour 3 gourmands il faut : 9 feuilles...

  • Purée de pois cassés #végétal

    12 janvier 2022 ( #cuisine végétarienne )

    Je vous propose aujourd'hui une purée de pois cassé s ! Le pois cassé fait parti des légumes oubliés : c'est un légume sec plein de propriétés intéressantes. Il est riche en sels minéraux, en oligoéléments, en glucides, en fibres et en protéines végétales....

  • Soupe de légumes et orge #végérarien

    18 janvier 2022 ( #soupes et veloutés, #cuisine végétarienne )

    L'hiver j'aime faire et mange soupes et veloutés et je ne m'en lasse pas. Encore quelques légumes de mon panier qui me restent avant de chercher le nouveau panier. j'ai gardé dedans des morceaux de légumes et j'ai mis en plus de l' orge , ça fait une...

  • Gâteau d'anniversaire de Pâques

    20 avril 2014 ( #gâteaux )

    Drôle de nom, oui j'ai fêté Pâques et mon anniversaire en même temps. Je me suis fait plaisir en réalisant ce gâteau. J'ai été aidée par ma pâtissière : Eglantine . C'est un gâteau à étage très simple : il est composé d'une génoise, de fromage blanc ,...

  • Brownie à la fleur de sel

    23 avril 2014 ( #gâteaux )

    Il y a des gâteaux dont on ne se lasse jamais comme les muffins, les cakes et le Brownie ! Le brownie s'est fondant, moelleux.. un délice ! J'ai testé une nouvelle recette, celle du dernier Elle A Table ! j'ai seulement diminué la quantité de sucre et...

  • Cheesecake mûres fraises

    25 avril 2014 ( #desserts )

    Le weekend la famille est réunie et j'aime préparer un bon repas suivi d'un dessert plus élaboré. En me promenant sur le web j'ai découvert ce superbe cheesecake ! Mais je l'ai adapté. J'ai utilisé du coulis de mûres que javais fait l'été dernier et mis...

  • Moelleux à la rhubarde et à l'huile d'olive

    01 mai 2014 ( #gâteaux )

    La rhubarbe est le premier légume ou fruit que l'on récolte au jardin ! Quel plaisir de la cuisiner. Nous l'aimons beaucoup ici. J'ai vu cette recette sur ce joli blog et la voilà déjà dans mon assiette ! Il vous faudra : 150 g de beurre mou 200 g de...

  • Rilllettes végétales ou terrine de carottes et panais

    04 mai 2014 ( #cuisine végétarienne )

    Depuis quelques années je suis abonnée à un panier de fruits et de légumes de saison et locaux !!!!!! Dans mon dernier panier il me restait 5 carottes et un panais ... que faire avec : une soupe, une purée ????? ET bien non : des rillettes !! oui oui.......

  • Gâteau à la crème fraiche

    07 mai 2014 ( #gâteaux )

    Pour une après midi studieuse, j'ai préparé un gros gâteau pour les copines d' Eglantine . Par manque de temps j'ai fait une recherche sur le net avec comme ingrédient principal de la crème fraiche épaisse .J'ai trouvé une recette ici ! Vous aurez besoin...

  • Brioche Viennoise

    09 mai 2014 ( #brioches et viennoiseries )

    Aurélie a publié cette recette de brioche viennoise puis c'est Christelle. Elle est effectivement très belle, bien gonflée... Je n'ai pas résisté à la faire ! La préparation se fait en deux étapes car il fait faire un levain puis ensuite ajouter le reste...

  • Pesto de persil

    12 mai 2014 ( #petites choses salées )

    Après avoir fait un pesto de basilic - le plus connu cet hiver j'ai fait un pesto de sauge, suivi d'un pesto d'ail des ours, puis de fanes de radis et voici le pesto de persil !!!!!!! Dans mon panier de légumes j'ai eu ce beau bouquet de persil tout frais....

  • Muffins aux fruits rouges

    26 mai 2014 ( #petits gâteaux )

    Toujours des fruits rouges dans mon congélateur, il faut le vider. Cette année nous aurons beaucoup de fruits comme les groseilles, les cassis , les casseilles et les mûres ! J'ai vu sur FaceBook ces beaux muffins, très gourmands, j'ai fait quelques modifications....

  • Cookies aux pépites de chocolat

    05 juin 2014 ( #petits gâteaux )

    Maintenant j'ai plusieurs recettes de cookies sur mon blog mais toutes différentes. Je m'amuse à tester de nouvelles recettes. J'ai repéré ces cookies dans ce livre que j'ai emprunté à la bibliothèque. Ces cookies contiennent beaucoup de beurre, oui je...

  • Verrines aux fraises et meringues - jour de flemme

    10 juin 2014 ( #desserts )

    Et oui de temps en temps j'ai la flemme et pas envie de préparer un simple gâteau ou un cake. Dans mon panier de légumes et de fruits j'ai eu de belles fraises d'Alsace.et dans mon réfrigérateur il y avait un pot de mascarpone. J'ai donc fait des petites...

  • Madeleines à la fleur d'oranger

    11 juin 2014 ( #petits gâteaux )

    Encore une recette de madeleines mais je les aime tant et ne suis pas à la seule à la maison !!!! Ce sont des madeleines à la fleur d'oranger , l’arôme est si doux et subtil ! C'est une recette de LadyMigonlonga. Pour 18 madeleines il faudra : 80 g de...

  • Eclairs aux fraises

    14 juin 2014 ( #desserts )

    La pâte à chou est un classique dans la pâtisserie française, elle a l'air simple à réaliser mais pas du tout....... Bien sûr j'en ai déjà fait mais le résultat n'était pas celui que j'attendais. La pâte doit avoir une certaine texture et la cuisson est...

  • Tarte Tropézienne

    22 juin 2014 ( #brioches et viennoiseries )

    MonChéri est un gourmand, de temps en temps il me demande de lui faire un plat comme le Plov. Il feuillette aussi mes revues de cuisine comme le 750g. Il a vu la recette de la Tarte Tropézienne , il m'a dit que cela lui ferait plaisir d'en manger. Et...

  • Maccheroni con petto di pollo, limone e salvia

    03 juillet 2014 ( #pâtes )

    J'ai offert un très joli livre de cuisine à MonChéri pour la Fête de Pères. C'est un livre sur la cuisine de Toscane, vous le savez peut être MonChéri est de cette région !!!!! Certaines recettes lui rappellent ses vacances d'été là bas... J'ai choisi...

  • Spaghetti quadrati alla sirucusana con melanzane, peperoni e accuighe

    07 août 2014 ( #pâtes )

    Avant de repartir d' Italie , je fais toujours des courses. Je vais obligatoirement au rayon des pâtes . J'achète des formes que l'on ne trouve pas ici : cette fois ci j'ai trouvé des spaghetti carrés !!!!! Je pense que c'est tout nouveau ! Je les ai...

  • Cookies au son et aux pépites de chocolat - sans beurre

    14 août 2014 ( #petits gâteaux )

    J'ai vu ces cookies chez Marie Chioca, je ne vous la présente plus. Elle est adepte d'une cuisine saine et gourmande : on peut se faire plaisir en prenant soin de sa santé ! Pour ces cookies elle met du son d'avoine , moi je n'en avais pas alors j'ai...

  • Pizza aux tomates et mozzarella

    16 août 2014 ( #pizza )

    Le weekend je fais souvent de la pizza , Salomé et Eglantine m'en réclament et souvent j'en fais sans qu'elles me le demandent ! C'est si bon ! Pour changer, je n'ai pas mis de coulis de tomates mais je les ai cuites au préalable au four avec des herbes...