Top articles

  • Spaghetti quadrati alla sirucusana con melanzane, peperoni e accuighe

    07 août 2014 ( #pâtes )

    Avant de repartir d' Italie , je fais toujours des courses. Je vais obligatoirement au rayon des pâtes . J'achète des formes que l'on ne trouve pas ici : cette fois ci j'ai trouvé des spaghetti carrés !!!!! Je pense que c'est tout nouveau ! Je les ai...

  • Cookies au son et aux pépites de chocolat - sans beurre

    14 août 2014 ( #petits gâteaux )

    J'ai vu ces cookies chez Marie Chioca, je ne vous la présente plus. Elle est adepte d'une cuisine saine et gourmande : on peut se faire plaisir en prenant soin de sa santé ! Pour ces cookies elle met du son d'avoine , moi je n'en avais pas alors j'ai...

  • Pizza aux tomates et mozzarella

    16 août 2014 ( #pizza )

    Le weekend je fais souvent de la pizza , Salomé et Eglantine m'en réclament et souvent j'en fais sans qu'elles me le demandent ! C'est si bon ! Pour changer, je n'ai pas mis de coulis de tomates mais je les ai cuites au préalable au four avec des herbes...

  • Tarte au poireau et à la mozzarella

    19 novembre 2015 ( #tartes )

    Dans mon panier de légumes je retrouve à nouveau des poireaux , nous les aimons beaucoup. J'ai fait tout simplement une tarte pour notre repas du soir. Je me suis inspirée de la tourte du blog de Juliette. J'adore cette pâte à tarte à l'huile d'olive,...

  • Ravioles épinards ricotta

    19 novembre 2015 ( #pâtes )

    J'ai suivi il y a quelques semaines un cours de cuisine avec le chef étoilé Olivier NASTI; Nous avions cuisiné de nombreux plats à base de légumes. Il venait juste de sortir son tout nouveau livre : Comment faire la cuisine les légumes aux Éditions Menu...

  • Cake poires chocolat

    02 décembre 2015 ( #cakes )

    C'est la saison des pommes et des poires ! J'adore la poire , sa texture est bien fondante. Elle est parfaite dans un cake. C'est Chiara qui m'a fait envie avec son beau cake poires et chocolat !!!! C'est une recette extraite du livre de Hervé Desserts...

  • Lasagne aux épinards et saumon frais

    04 décembre 2015 ( #pâtes )

    Qu'on aime les lasagne !!!! Cette fois ci je les ai faites avec mes épinards tout frais de mon panier du maraicher et du saumon frais ! Très simple à faire. Pour un plat à gratin il faut : 2 pavés de saumon frais 1 kg d' épinards tout frais 600 ml de...

  • Brioche aux pralines

    05 septembre 2014 ( #brioches et viennoiseries )

    Je suis toujours à la recherche de brioches de toutes sortes. Je savais que chez La Petite Pâtisserie d'Iza je trouverais mon bonheur : une brioche aux pralines !!!!! C'est la première fois que j'en fais une. Pour un moule à génoise il faudra : 250 g...

  • Brioche " laitue "

    12 septembre 2014 ( #brioches et viennoiseries )

    C'est en me promenant sur le superbe blog de Sucre en Grain que j'ai vu cette brioche laitue . Le façonnage est sur le même principe que la brioche à effeuiller sauf que la pâte est déposée dans un moule rond ! Pour une belle brioche, il faut : 450 g...

  • Tarte aux quetsches

    14 septembre 2014 ( #tartes )

    J'ai déjà fait de nombreuses tartes aux quetsches , notre arbre a été généreux cette année. Nous adorons les tartes, surtout MonChéri.... :-) Je partage cette tarte car j'ai un peu changé la façon de faire : j'ai rajouté dans la pâte à tarte des flocons...

  • Ziti alla Sangiovannielli

    19 septembre 2014 ( #pâtes )

    Les Ziti sont une forme de pâtes originaires de Naples mais maintenant on en trouve partout dans les commerces en italie. Les Ziti sont tubes creux et semblables aux spaghetti mais plus épais. Cette recette de Ziti alla Sangiovannielli est une recette...

  • Burgers végé

    26 septembre 2014 ( #cuisine végétarienne )

    Salomé a eu envie de burgers végé, bonne idée !!!! Mais je savais que tout le monde ne serait pas ravi, comme MonChéri........ J'ai trouvé les recettes dans le livre de Cléa Véggie Je sais cuisiner végétarien, ce livre regorge de belles recettes car nous...

  • Pain au levain, seigle et miel

    24 septembre 2014 ( #la ronde des pains )

    J'adore le nouveau livre d'Eric kayser Le Larousse du pain. Si vous êtes fan de boulange ce livre est fait pour vous, j'ai déjà fait de nombreuses recettes. J'avais aussi repéré ce pain au miel , parfait pour un gouter ou pour le petit déjeuner. Mes partenaires...

  • Gâteau aux pommes, amandes et grué de cacao caramélisé

    23 octobre 2014 ( #gâteaux )

    J’aime les gros gâteaux aux fruits, surtout l 'automne ! J'ai trouvé la recette chez Plus une miette dans l'assiette ! J'ai fait quelques modifications : à la base c'est un gâteau avec des poires et des noisettes, je n'en avais pas alors j'ai mis des...

  • Crème aux Perles du Japon

    27 octobre 2014 ( #desserts )

    J'ai reçu un colis surprise : des produits Tipiak ! Je remercie la marque pour ce beau colis ! Il y avait un paquet de chapelure, de la fécule, des Perles Tendres de blé, du tapioca et des perles du Japon. J'ai découvert les perles du Japon il y a peu...

  • Gâteau à la mûre

    28 octobre 2014 ( #cakes )

    En se promenant sur la Toile on découvre une multitude de recettes, elles nous donnent toutes envie ! J'ai donc en marque page une liste bien longue de recettes à faire : que ce soit du sucré ou du salé ! De temps en temps je regarde ce que je peux faire...

  • Carrés de gâteau aux pommes

    29 octobre 2014 ( #gâteaux )

    On est en pleine saison des pommes et moi j'adooooore ! On peut les manger telles quelles ou bien les cuisiner en de bons gros gâteaux moelleux. J'ai trouvé cette recette sur le site italien que j'aime ici ! Cependant j'ai fait quelques modifications,...

  • Tourte aux champignons des bois

    06 novembre 2014 ( #cuisine végétarienne )

    Pendant les vacances scolaires, Anick, Salomé et moi sommes allées en forêt ramasser des champignons . Nous avons eu dans notre panier des chanterelles, des pieds de mouton ! Belle récolte et agréable moment. J'ai eu envie de les cuisiner dans une tourte,...

  • Chinois à la noisette, chocolat et fromage frais

    08 novembre 2014 ( #brioches et viennoiseries )

    Sofi adore la brioche comme moi, elle en fait souvent et à chaque fois je me régale. Cette fois ci j'ai vu son chinois au chocolat et à la noisette !!! Super gourmand !!!! surtout avec cette pâte à brioche qui a une mile filante.. un régal.... J'ai fait...

  • Mini Cupcakes

    03 décembre 2014 ( #petits gâteaux )

    Je fais que très rarement de cupcakes, ce petit gâteau surmonté de crème ! Souvent cette crème est faite de beurre et ça ne me donne pas envie, même c'est c"'est bon !! Amandine m'a fait parvenir de nouveaux produits Vahiné et je l'a remercie encore....

  • Panettone al ciocolato

    27 décembre 2014 ( #brioches et viennoiseries )

    Il y a quelques jours j'ai fait un Stollen , brioche typique que l'on trouve ici en Alsace ou en Allemagne. Aujourd'hui je vous propose une brioche italienne que l'on trouve qu'à Noel aussi je nomme le Panettone ! Traditionnellement c'est une brioche...

  • Rochers au Praliné

    31 décembre 2014 ( #friandises )

    Quand j'ai une idée en tête, je veux la réaliser : là j'ai eu envie de faire des Rochers au Praliné , comme ceux que l'on trouve dans le commerce. J'ai fait de longues recherches sur le Net, il y a tellement de recettes !!!! Pas simple car je n'avais...

  • Pain au lait ribot et au levain

    19 janvier 2015 ( #la ronde des pains )

    Je n'ai pu publié de recette de pain depuis bien longtemps mais je continue à en faire au moins deux par semaine ! Lorsque Michèle fait une mise à l'honneur j'ai remarqué qu'une de ces lectrices a fait son pain au lait ribot ! Moi je n'avais pas vu cette...

  • Gâteau au fromage blanc

    20 janvier 2015 ( #gâteaux )

    Ma copine Nadège a publié un article avec les recettes les plus vues de l'année ! Moi j'ai repéré ce gâteau au fromage blanc , car ici mes gourmands l'adorent ! J'avais en plus un pot de fromage blanc qu'il fallait utliser rapidement. Normalement j'ai...

  • Gâteau au panais

    21 janvier 2015 ( #gâteaux )

    Qui aurait pensé mettre du panais dans un gâteau ??? En tout cas pas moi, c'est en feuilletant la revue Cuisine Naturelle , j'ai été très intriguée en voyant ce gâteau mais comme on fait un gâteau aux carottes pourquoi pas avec du panais ???? Bien sûr...