Top articles

  • Mini cheesecakes à la confiture de poires noisettes

    18 octobre 2015 ( #desserts )

    Mes filles me réclament du cheesecake , oui c'est une bonne idée, c'est si bon ! Mais envie d'en faire en version individuelle. C'est un cheesecake à base de fromage blanc, donc pas un vrai cheesecake, pas grave ! Je l'ai nappé tout simplement d'une sublime...

  • Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage

    23 novembre 2016 ( #plats familiaux )

    La polenta est un ingrédient que j'ai pratiquement toujours dans mon placard. Ca change du riz, des pâtes, du blé, du quinoa. Et c'est très simple à la cuisiner : on peut la faire plus ou moins crémeuse ou préparée à l'avance, coupée en tranches et gratinée.Pour...

  • Pain de mie

    26 novembre 2016 ( #la ronde des pains )

    De temps en temps je fais un pain de mie , je préfère le faire que l'acheter où il y a plein de conservateurs et émulsifiants.Le faire est vraiment facile, on ne met que de bons ingrédients et c'est tout ! J'ai trouvé la recette sur ce site dédié à Thermomix...

  • Petits biscuits chocolatés

    28 novembre 2016 ( #petits gâteaux )

    Je suis fan des produits en silicone de chez Demarle, j'en ai des placards pleins mais je continue à en acheter. J'ai craqué pour le tourbillon : ce sont des petits empreintes en forme de mini tourbillons. On peut l'utiliser pour une préparation salée...

  • Tarte au fromage blanc et confiture de figues #Jours Heureux

    04 décembre 2016 ( #tartes )

    Il y a une tarte que je n'ai pas fait depuis près d'un an c'est la tarte au fromage blanc ! Qu'est ce qu'on l'aime !!!!! J'y ai mis mon ptit grain de sel, sous la crème au fromage blanc j'ai mis de la confiture de figues de mon partenaire Jours Heureux....

  • Bredelé 2016 - butterbredelé aux amandes #2

    05 décembre 2016 ( #petits gâteaux )

    Les petits sablés au beurre ou butterbredelé sont des classiques,Je vous propose une variante trouvée dans mon nouveau livre Les Boulangers d'Alsace : des butterbredelé aux amandes ! Pour trois plaques à pâtisserie il faut : 250 g de farine 1 cuillère...

  • Gâteau au citron, amandes et Petits Suisses

    12 décembre 2016 ( #gâteaux )

    En cette période de fêtes de fin d'année, je confectionne des kilos et des kilos de bredele - petits gâteaux traditionnels d'Alsace. Je les fais tous au beurre et j'en achète vraiment beaucoup, voire beaucoup ! Mais pour avoir de délicieux biscuits il...

  • Stollen -Brioche de Noel

    17 décembre 2016 ( #brioches et viennoiseries )

    On adore le Stollen, c'est une brioche d'origine allemande que l'on trouve dans les magasins quand Noel approche ! J'adore manger une tranche avec un thé bien chaud et quand il fait bien froid dehors ! Dans cette version, j'ai fait macérer les amandes,...

  • Bredelé 2016 - Macarons aux amandes #6

    19 décembre 2016 ( #petits gâteaux )

    Lorsque je fais mes bredelé , soit j'utilise un oeuf entier ou bien le jaune ou le blanc,et là il me restait plusieurs blancs.Dans un de mes livres j'ai trouvé une recette de macarons aux amandes , c'est la première fois que je les fais.Pour 2 plaques...

  • Confiture de Noel - Cadeaux gourmands 2016

    20 décembre 2016 ( #confitures )

    J'aime aussi offrir des confitures avec mes bredelé . Celle ci est généreuse en fruits secs et parfumée avec de la cannelle, du gingembre , du combawa ! Elle peut se déguster avec un yaourt ou bien avec du foie gras ! Pour 2 pots et un tout petit il faut...

  • Bredelé 2016 - Brunsli

    23 décembre 2016 ( #petits gâteaux )

    Je pensais avoir tout testé dans les bredelé ! Et non il y a encore des recettes que je n'ai jamais faites, comme par exemple les Brunsli ! Ce sont des petits biscuits sans gluten, avec de la poudre d'amande , de la cannelle , du cacao et des blancs d'oeuf...

  • Pannetone facile

    26 décembre 2016 ( #brioches et viennoiseries )

    Un grand défi pour moi de faire un pannetone réussi et mangeable ! Oui l'année dernière j'ai essayé plusieurs recettes et à chaque fois un désastre, car complètement loupé ;-( J'ai vu la recette de Chiara et là, je me suis dit, je dois le faire et je...

  • Cadeaux gourmands - Pâte à tartiner aux Spéculoos

    28 décembre 2016 ( #friandises )

    Si vous avez un petit cadeau gourmand à faire, voici une pâte à tartiner aux Spéculoos qui va ravir les papilles des gourmands ! A déguster avec des crêpes, des gaufres ou tout simplement sur des tartines ! C'est simple à faire, moi je l'ai préparée avec...

  • Pavlova en verrines

    08 janvier 2017 ( #desserts )

    .. ou comment récupérer une meringue qui se casse ! Avec tous mes blancs d'oeuf j'ai voulu faire un dessert léger et fruité : la Pavlova ! Malheureusement ma meringue est devenue cassante et plus du tout présentable. Alors pourquoi ne pas la custumiser...

  • Farfalle cipolla e tonno

    16 décembre 2016 ( #pâtes )

    Vous aimez les plats simples et bons ? Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes aux oignons rouges et thon, des ingrédients basiques de notre placard. Pour3/4 gourmands il faut 500 g de pâtes courtes 400 g de concassées de tomates 1 gros oignon rouge...

  • Mini Muffins aux bananes

    10 janvier 2017 ( #petits gâteaux )

    J'ai fait beaucoup de bredelé ces dernières semaines et là j'en ai marre. C'est un travail qui prend beaucoup de temps. Mais c'est aussi un plaisir de les faire et de les manger aussi.Pour notre gouter j'ai fait des mini muffins ! Tout moelleux, tout...

  • Cake au citron et aux Petits Suisse

    12 janvier 2017 ( #cakes )

    Dans mon frigo il y a parfois des yaourts qui sont en fin de vie, bien sûr, je ne les jette pas, nonnnnn..... je les recycle dans un gâteau tout simplement. Là j'avais quelques Petits Suisse qui fallait manger dans les jours suivants. Je fais une petite...

  • Gâteau tout chocolat express

    15 janvier 2017 ( #gâteaux )

    Lorsque je fais des recherches sur le net, je choisis la recette par rapport à la photo ! Ca donne envie quand on a une belle photo. Ca a été le cas pour ce gâteau tout chocolat express . Un gâteau fort simple, mais une jolie décoration ! Pour un moule...

  • Brioches escargots à la frangipane

    16 janvier 2017 ( #brioches et viennoiseries )

    Les cours ont repris et j'ai en charge à nouveau de faire des gouters hi hi hi hi en fait j'adore les faire ! vous avez compris n'est ce pas ????? Il me restait de la frangipane de ma galette des rois et que faire avec ? Pas envie de galette mais de petites...

  • Cake marbré gaçon Savane

    17 janvier 2017 ( #cakes )

    Salomé m'a demandé si je pouvais faire un cake marbré ! Mais bien sûr.. Moi j'avais envie d'un cake marbré façon Savane - je n'en ai plus mangé au moins depuis vingt ans mais dans mon souvenir c'était très très bon - Par contre mes filles ne le connaissent...

  • Galette des Rois briochée

    21 janvier 2017 ( #brioches et viennoiseries )

    Après mes deux galettes à la pâte feuilletée, j'ai fait une galette briochée . Nous on adore la brioche, celle ci est aromatisée à l'eau de fleur d'oranger, recette d'Anne. Pour une galette il faut : 280 g de farine 80 ml de lait 1 cuillère à dessert...

  • Brownie façon Forêt Noire #anniversaire

    22 janvier 2017 ( #cakes )

    Au mois de janvier c'est l'anniversaire de Monchéri. Chaque année je lui prépare un gâteau surprise. Cette année c'est un brownie façon Forêt Noire , l'un des ces gâteaux préférés.A la base c'est une recette du talentueux Christophe Michalak.Je n'ai malheureusement...

  • Gâteau aux amandes à la croute croustillante

    24 janvier 2017 ( #gâteaux )

    Connaissez vous le blog Le Pétrin ? Si non, allez voir toutes les belles gourmandises.. Moi j'en suis fan depuis près de dix ans. Cette fois ci j'ai trouvé la recette de ce gâteau aux amandes et croustillant !!!!! Si vous aimez les amandes vous allez...

  • Kouglof marbré

    26 janvier 2017 ( #cakes )

    Mes copines savent que j'adore cuisiner et elles me donnent leurs revues. Ingrid me donne une revue suisse que j'aime vraiment. Dans un des numéros de il y avait ce beau cake marbré, bien généreux. Trop envie de le faire même s'il faut 200 g de beurre...

  • Pizza blanche aux fromages

    29 janvier 2017 ( #pizza )

    Mes filles m'ont réclamé une pizza !!! on veut de la pizza !!!!!! Bon bon..... j'avais beaucoup aimé la recette de ma copinaute Claudine, elle a fait une pizza blanche avec des fromages et des tomates confites : tout ce qu'on aime. Je me mets en cuisine....