Top articles

  • One pan pasta courgettes tomates confites et saucissses italiennes

    10 novembre 2017 ( #pâtes )

    Surprise dans mon panier de légumes de la fin du mois d'octobre : deux belles courgettes ! Là se sont les dernières de l'année !!! Pas envie de me compliquer la vie, je les ai ajoutées dans mon plat de pâtes un one pan pasta ! J'ai rajouté des saucisses...

  • Entremets à la moussse de poires

    12 novembre 2017 ( #desserts )

    Je n’ai plus fait d’entremets depuis longtemps. Pour notre repas du weekend j’ai eu envie de faire un dessert un peu plus élaboré : l’Entremets. Je ne sais pas faire des dessert très élaborés avec des mousses des textures différentes des présentations...

  • Cake à la courge, cannelle, gingembre, raisins secs, cranberries et amandes

    13 novembre 2017 ( #cakes )

    Après avoir fait ma délicieuse brioche à base de purée de courge il me restait un peu de purée. Je n'avais jamais fait de cake avec et j'ai fait une recherche et je me suis inspirée chez Pascale, chez Nanou, et voici ma version : Pour un moule à cake...

  • Tarte pommes poires

    19 novembre 2017 ( #tartes )

    Les fêtes de fin d'année approchent. Pour moi c'est une période très chargée car je suis missionnée pour confectionner les bredelé - petits gâteaux alsaciens. Cette année j'ai envie de faire de nouvelles recettes, j'ai ressorti un livre que j'adore :...

  • Gâteau aux blancs d'oeuf et à l'eau de fleur d'oranger

    22 novembre 2017 ( #gâteaux )

    La fin d'année approche et je rentre dans ma périodes bredelé ! Dans toutes les recettes il faut des oeufs, parfois il ne faut que des blancs d'autres fois que des jaunes ! Dans ce cas je mets mes blancs dans des petits pots à confiture. Que faire avec...

  • Petits cakes à la pomme et amandes

    27 novembre 2017 ( #cakes )

    Quand mes filles rentrent de cours elle sont affamées et le gouter est obligatoire !!!!! Aujourd'hui je leur ai fait des petits cakes à la pomme et aux amandes , une recette trouvée chez ma copine Chris qui a toujours de bonnes idées de gouters gourmands...

  • Pain d'épices ultra moelleux

    29 novembre 2017 ( #cakes )

    Vous avez dû remarquer on adore le pain d'épices ici.On en mange tous les jours c'est si bon avec un thé. Aujourd'hui c'est un pain d'épices tout moelleux au lait d'amande , recette de ma copine Angie. Pour un petit moule à cake il faut : 4 cuillères...

  • Torta giorno e notte - cake marbré

    16 novembre 2017 ( #gâteaux )

    Aujourd’hui pour le gouter j'ai préparé ce bon et gros cake marbré ! C'est une recette trouvée sur ce site italien, par contre j'ai fait quelques modifications, j'ai mis moins de sucre et je ne battu ma crème pour avoir une crème légère. Le résultat est...

  • Confiture de Noel #cadeau gourmand

    06 décembre 2017 ( #confitures )

    Dans mes colis gourmands j'offre également de la confiture de Noël; c'est une confiture faite avec des fruits secs et des pommes . C'est une version différente de mes recettes précédentes mais toute autant gourmande. J'ai pris les fruits secs que j'avais...

  • Leckerlis version 2 - Cadeaux gourmands 2017

    07 décembre 2017 ( #petits gâteaux )

    Pendant des années j'ai toujours fait la même recette de Leckerlis - pains d'épices de Bâle - que nous adorons, si bons que je refais souvent une deuxième fois une plaque complète. Là c'est en voyant une recette différente chez ma copine Flo que j'ai...

  • Bredele 2016 - Petits pains d'épices #3

    08 décembre 2016 ( #petits gâteaux )

    Nous adorons les pains d'épices sous toutes ses formes. Il y a de nombreuses années j'avais fait ces petits pains d'épices : ils étaient excellents et parfaits. Ces petits pains d'épices iront dans mes paniers de gourmands de Noël .Il faudra : 300 g de...

  • Petites brioches au lait d'amande

    16 décembre 2017 ( #brioches et viennoiseries )

    Il me restait un peu de l ait d'amande de ma brioche précédente alors comme elle était vraiment délicieuse, j'en ai refait mais en version individuelle ! Pour 6 brioches il faut : 200 ml de lait d'amande 1/2 sachet de levure de boulangerie 50 g de sucre...

  • Pain d'épices en bocal - Cadeaux gourmands 2017

    19 décembre 2017 ( #cakes )

    On aime le pain d'épices . Cette année j'ai prévu à nouveau d'offrir du pain d'épices en bocal ! Oui en bocal ! Ca se conserve très bien et c'est original comme cadeau ! C'est une recette que m'a donnée Myriam, donc une recette testée et approuvée. Il...

  • Bredelé 2016 - Florentins #8

    22 décembre 2016 ( #petits gâteaux )

    Les Florentins ne sont pas partis des Bredelé traditionnels mais je les fais chaque année. Ce sont des gourmandises que nous adorons. J'ai toujours fait avec des oranges , des citrons confits et des amandes mais cette année j'ai testé une toute nouvelle...

  • Panettone chocolat orange

    24 décembre 2017 ( #brioches et viennoiseries )

    Nous adorons le panettone , brioche originaire de Milan avec des fruits secs et de l'eau de fleur d'oranger. On en trouve très facilement depuis quelques années dans les magasins, j'en achète de temps en temps pour le petit déjeuner du weekend. Là envie...

  • Gnocchi poireaux champignons et lardons

    05 janvier 2018 ( #pâtes )

    Un plat facile, fait avec les légumes que j'avais. Un plat que je sais que tout le monde va aimer : des gnocchi ! Pour 4 gourmands il faut : 800 g de gnocchi 1 beau poireau 500 g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 250 ml de bouillon de légumes sel...

  • Cake à la banane by Salomé

    09 janvier 2018 ( #cakes )

    J'ai acheté beaucoup de bananes pour les écouler, le plus simple c'est de faire un cake à la banane. Salomé a trouvé une recette et nous a fait ce cake. Il faut : 3 bananes 2 oeufs 1 cuillère à soupe de rhum 100 g de cassonade 170 g de farine 1 cuillère...

  • Kouglof

    13 janvier 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    Si vous étiez de passage à Strasbourg pour découvrir le marché de Noël vous avez dû manger choucroute, tarte flambée, baeckeofe mais aussi du kouglof , brioche si typique de la région. Elle est cuite dans une moule en terre cuite !!! C'est une brioche...

  • Gâteau flan aux pommes

    16 janvier 2018 ( #desserts )

    Après les fêtes j'ai envie de simplicité. J'ai vu chez Vanda ce gâteau flan aux pommes ! J'ai justement encore de belles grosses pommes qu'il faut manger et mes filles me réclament un gouter !!!!! Pour un petit moule il faut : 2 oeufs 70 g de sucre 100...

  • Cake aux dattes, noisettes et citron

    24 janvier 2018 ( #cakes )

    Chez nous il y a toujours de fruits secs comme les amandes les noisettes mais aussi abricots, figues et dattes ! On adore les dattes iraniennes , bien charnues, noires et hyper moelleuses mais celles ci sont difficiles à trouver. J'ai une autre vérité...

  • Gratin de pâtes aux carottes et au brocoli

    26 janvier 2018 ( #pâtes )

    Pendant la saison d'hiver on aime beaucoup les gratins de pâtes avec plein de fromage dessus. J'ai rajouté dedans des dés de carottes et des f leurs de brocoli, le tout lié avec une béchamel sans beurre ! Un gratin bien gourmand, n'est ce pas ? Pour 4...

  • Tarte dacquoise coco et fruits exotiques

    28 janvier 2018 ( #desserts )

    Mon maraicher a proposé une belle corbeille de fruits exotiques et je n'ai pas résisté à l'acheter. J'ai pu avoir un bel ananas, une mangue bien mûre, des pomelos,des citrons, des kiwis, des kakis et deux fruits de la passion. En imaginant ces fruits...

  • Pavés aux amandes et aux raisins

    07 février 2018 ( #gâteaux )

    J'ai trouvé en brocante il y a quelques années deux petits livres de la marque Ancel. Les photos sont vieillottes, elles contiennent beaucoup de beurre, de crème. Mais j'ai vu des pavés et j'ai trouvé la recette bien sympathique et rapide à faire. J'ai...

  • Brownie aux noix de pécan #sans beurre

    13 février 2018 ( #gâteaux )

    On peut faire des gâteaux sans beurre et le résultat est toujours bon. Dans ce brownie pas de beurre ; la matière grasse est remplacée par le chocolat , le résultat est bluffant ! Pour un moule moyen il faut : 2 oeufs 150 g de sucre - moi 130 g 70 g de...

  • Petits coeurs pour la Saint Valentin

    14 février 2018 ( #petits gâteaux )

    MonChéri et moi adorons faire nos pauses café ou cappucino. C'est un moment où on prend le temps, on discute de tout et de rien. Pour accompagner notre petit café j'ai réalisé de petits biscuits en forme de coeur pour la Saint Valentin . 100 g de farine...