Top articles

  • Cookies chocolat et noix de pécan

    19 février 2018 ( #petits gâteaux )

    Au mois de décembre j'ai participé à un petit concours de la plus belle photo de bredelé ! Et bien, j'ai gagné !!!!! J'ai donc reçu un superbe de livre de Thierry Mulhaupt, pâtissier strasbourgeois que j'aime beaucoup. Voilà la première recette extraite...

  • Beignets

    27 février 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    Après mes premiers beignets cuits au four, voici la version fritte ! Faut le reconnaitre cette version est vraiment meilleure, un peu plus grasse aussi.... Mais on en mange combien de fois par an ????? Moi une fois.. alors...... En plus il fait bien froid...

  • Brioche Streussel

    03 mars 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    C'est une habitude maintenant, le weekend c'est brioche ! On l'adore sous toutes ces formes... J'ai fait un streussel comme on le dit ici. C'est une brioche ronde assez plate recouverte de crumble ! C'est super bon ! Ce streussel est parfumé à la cannelle...

  • Cake à l'orange confite

    05 mars 2018 ( #cakes )

    J'aime ramener une gourmandise lorsque je suis invitée. Aujourd'hui j'ai fait un cake à l'orange confite, recette prise chez Isabelle ! Un cake simple mais j'ai modifié quelques ingrédients : je n'avais pas de citron confit je l'ai remplacé par de l'...

  • Gâteau moelleux pomme poire

    08 mars 2018 ( #gâteaux )

    Hummmm avec ce temps glacial il est agréable avec son thé, de manger une tranche d'un bon gros gâteau. Un gâteau qui une fois de plus ne contient pas de beurre mais un peu d'huile et du yaourt. J'ai ajouté des poires et une pomme que personne ne voulait...

  • Gnocchi au saumon fumé

    09 mars 2018 ( #pâtes )

    Depuis le temps que je vous propose mes plats de pâtes, j'avais déjà fait des pâtes au saumon fumé . Mais aujourd'hui je vous présente une autre version, une version beaucoup plus parfumée car il y a du vin blanc dedans... donc moins de crème, moins gras...

  • Brioche extra moelleuse d'Elise

    17 mars 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    J'ai acheté du lait fermenté et j'en pensais en avoir assez. Lorsque j'ai voulu faire cette brioche - vue chez Michelle - je n'avais plus de lait fermenté . Tant pis je ferais ma brioche avec du lait. Mon petit plus pour cette pâte j'ai utilisé une farine...

  • Poires pochées et coulis de chocolat au lait

    18 mars 2018 ( #desserts )

    Il y avait quelques poires dans ma coupelle à fruits, envie d'en dessert fruité pour ce dimanche midi. Je les ai pochées dans un sirop puis servies avec un coulis de chocolat au lait , ce qui adoucit par rapport au chocolat noir - les filles n'en sont...

  • Pain à la pomme de terre, citron et romarin

    20 mars 2018 ( #la ronde des pains )

    Chez nous le pain , c'est un aliment de base, on en mange le matin, parfois le midi et le soir avec une salade, une soupe et un morceau de fromage. Je fais depuis des années trois fois par semaine - à peu près - mon pain au levain . Pour changer aujourd'hui...

  • Les Kolaches ou les brioches thèques à la confiture

    24 mars 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    Pour ce weekend j'ai préparé des petites brioches thèques à la confiture - Kolaches - vues chez Muriel. Elles m'ont tout de suite plu avec la confiture au milieu - j'ai encore beaucoup de pots de confitures dans mes réserves et c'est une façon aussi de...

  • Cake à la banane et yaourt

    27 mars 2018 ( #cakes )

    Deux bananes qui commencent à devenir toutes noires, plus envie de les manger Mais dans un cake elles seront parfaites ! Voici un cake tout simple et gouteux : 2 bananes 3 oeufs 100 g de sucre 1 yaourt nature 185 g de farine 1 cuillère à dessert de levure...

  • Mouna de Pâques

    07 avril 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    Pour Pâques nous dégustons toujours une Colomba, brioche en forme de colombe garnie d'orange confite. L'année dernière j'en ai faite une mais ce fut long et pas simple. Cette année j'en ai achetée une... qui est aussi très bonne. Mais j'aime aussi la...

  • Muffins citron pavot

    24 avril 2018 ( #petits gâteaux )

    Citron pavot est une association que j'aime beaucoup.Et si je préparais des muffins pour le gouter ? Pour 6 muffins il faut : 100 g de sucre 2 oeufs 100 g de beure 150 g de farine 50 g de fécule de pomme de terre ou de mais 1 cuillère à dessert de levure...

  • Mes premiers gnocchi faits maison

    27 avril 2018 ( #pâtes et pizza, #cuisine végétarienne, #plats familiaux )

    On adore les gnocchi et on peut les accommoder avec toutes sortes de sauce ! Je les ai toujours achetés - solution de facilité - mais cette fois ci j'ai eu envie de les faire moi même ! J'avais acheté des pommes de terre à chaire farineuse en pensant...

  • Madeleines au citron

    02 mai 2018 ( #petits gâteaux )

    Pour le pique nique d'anniversaire de Salomé, elle m'avait demandé de lui faire des madeleines. J'ai fait une recherche rapide et j'ai trouvé cette recette de madeleines au citron de Cyril Lignac. Une recette facile à faire ! Tout a été mangé et j'en...

  • Tarte mascapone lemon curd et fraises #anniversaire

    06 mai 2018 ( #desserts )

    Ma dernière tarte au mascarpone et fraises a eu un grand succès, c'était léger et frais.J'ai récidivé car pour accueillir mes amies j'ai voulu refaire cette tarte mais cette fois ci un peu différente. J'ai fait un sablé breton au lieu d'une pâte sablée...

  • Gâteau tigré - cacao amandes

    10 mai 2018 ( #gâteaux )

    J'ai vu chez Vanda ce beau gâteau tigré ou marbré, il m'a tout de suite fait envie pour le gouter. Ce gâteau ne contient pas de beurre, donc il se dessèche un peu. Pour un moule à génoise il faut : 240 g de farine 1 cuillère à dessert de levure chimique...

  • Verrine yaourt lemon curd et biscuits à la cuillère

    12 mai 2018 ( #desserts )

    Voilà un petit dessert simple vite fait, et réalisé avec ce que j'avais dans mon frigo et mon placard. J'ai utilisé un pot de yaourt à la grecque, du lemon curd et des biscuits à la cuillère, ça fait un dessert tout frais et léger ! Pour 4 verrines il...

  • Crunchy granola

    14 mai 2018 ( #cuisine végétarienne, #friandises, #diététique )

    Pour le gouter j'aime aussi manger du granola mais croustillant ! C'est très facile à faire et c'est gourmand ! J'ai trouvé cette recette chez Marie Laure ici Pour un bocal il faut : 150 g de flocons 5 céréales 25 g de sucre roux 30 g de poudre de noisettes...

  • Gâteau aux myrtilles - Ciambella ai mirtilli

    15 mai 2018 ( #gâteaux )

    En cherchant quelque chose dans le congélateur j'ai remarqué des myrtilles ! Et oui j'en avais surgelées l'année dernière lors de ma cueillette... et je les ai oubliées - je dois vous avouer qu'il y a trois congélateurs - Soit je fais une tarte ou bien...

  • Muffins aux fruits rouges

    17 mai 2018 ( #petits gâteaux )

    Envie de petits fruits rouges mais ils ne sont pas encore mûrs ! Mais comme chaque année j'en mets au congélateur, et là, je dois commencer à le vider car d'ici quelques semaines je serais débordée de groseilles, de myrtilles , de cassis et de casseilles...

  • Petites brioches à la gelée de groseilles

    19 mai 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    Le weekend il est indispensable de faire et de partager de la brioche ! C'est si bon et maintenant je n'ai plus peur de faire une pâte levée, j'ai " la main " comme on dit ! Je n'ai pas voulu faire une grande brioche mais plutôt des individuelles avec...

  • Moelleux au chocolat et au lait de coco

    22 mai 2018 ( #gâteaux )

    Parfois j'ai des lubies... Oui comme aujourd'hui où j'ai eu envie d'un gâteau avec du lait de coco !!!!!! J'ai fait une recherche et j'ai trouvé la recette chez ma copine Yolande ! Pour un moule il faut : 200 g de chocolat 200 ml de lait de coco 80 g...

  • Madeleines salées aux tomates séchées

    02 juin 2018 ( #petites choses salées )

    Le beau temps est là, on aime partager un apéro sur la terrasse au jardin, on revit, on profite ! J'ai vu cette recette de madeleines salées dans mon magasine Avantage et ces petites madeleines m'ont tout de suite plu ! Vous connaissez ma passion pour...

  • Petites brioches torsadées - amandes/sucre confiture

    10 juin 2018 ( #brioches et viennoiseries )

    Lorsque j'ai feuilleté la revue Betty Bossi j'ai tout de suite mis de côté cette recette de petites brioches torsadées ! Elles sont garnies de p oudre d'amande , de sucre et de confiture. Ce n'est pas compliqué à faire c'est juste un peu long à faire,...