Top articles

  • Tartelette mousse mascarpone orange, crème citron et tuiles craquantes au citron - Concours Champagne des Vignerons

    11 octobre 2014 ( #desserts )

    Je participe a la 5ième Édition de Champagne en Cuisine. La marque " Les Champagne de Vignerons " a été créée en 2011 par le Syndicat des Vignerons de la Champagne, la marque " les Champagnes de Vignerons " regroupe tous les vignerons et sociétés de vignerons...

  • Beignets de côtes de blettes

    10 octobre 2016 ( #petites choses salées, #fruits et légumes du jardin )

    Après ma quiche aux blettes et fromage de chèvre il me restait les côtes . MonChéri m'avait demandé de lui faire des beignets - comme lui faisait sa maman !!!!!! J'ai toujours du mal à refaire les plats de belle maman, ils ne sont pas aussi bons... Cette...

  • Mignardises

    30 novembre 2014 ( #petits gâteaux )

    Pour les anniversaires c'est toujours moi qui prépare le gouter, j'adore faire des gourmandises, souvent ce n'est pas compliqué à faire et elles font toujours effet ! Pour l'anniversaire de ma belle mère, cette année j'ai fait : - des mini tartelettes...

  • Buche vanille poire

    10 décembre 2014 ( #desserts )

    Après mon premier essai de buche tout simple voici ma deuxième version : un peu plus longue à faire et demande du matériel particulier mais quel beau résultat ! Elle est composée d'un biscuit à l'amande et d'une bavaroise avec des morceaux de poire ....

  • Pavés de cabillaud, épinards et purée de poivron rouge

    26 février 2017 ( #plats familiaux )

    Nous adorons le poisson et le cabillaud en particulier, c'est un poisson blanc, épais et à chair ferme. Il se cuit très facilement, juste à la poêle. Je l'ai accompagné de jeunes pousses d'épinards et de purée de poivron rouge. Pour 4 gourmands il faut...

  • Biscuits au chocolat blanc et baies de Goji

    20 janvier 2016 ( #petits gâteaux )

    Pendant les vacances je m'occupe du chat de ma voisine Anne . Je lui fais des câlins - au chat - et lui donne à manger et boire. Avant son départ elle m'a donc donné ses clés mais aussi prêté un livre : c'est ce super livre Ottolenghi ! Je l'ai feuilleté...

  • Biscuits aux Dragées

    29 décembre 2014 ( #petits gâteaux )

    Dans mon colis Jours Heureux il y avait des dragées . Mais que faire avec ????? Je me suis souvenue que j'avais un livre de Benoit MOLIN sur les Biscuits et Petites Bouchées Edition MInerva, en le feuilletant j'ai trouvé cette recette de biscuits aux...

  • Mafaldine poivrons saucisse

    03 juin 2016 ( #pâtes )

    Aujourd'hui un plat de pâtes colorés et parfumés ! Je les ai accommodées de poivrons rouge et jaune et de merguez ! Ca vous tente ? Voici ma recette : 500 g de Mafaldine - pâtes longues 1 poivron rouge 1 poivron jaune 5 merguez 150 g environ de coulis...

  • Quelque part en Toscane....

    25 juillet 2021 ( #blablabla )

    Me voilà de retour après un beau séjour en Toscane . On a était bien loin de ce qui se passait en France : avec les journées de pluie, d'inondation. On a du que du beau temps et bien sûr on en a profité. On s'est baladé dans un petit village, le dernier...

  • Quiche aux blettes et fromage de chèvre

    04 octobre 2016 ( #tartes )

    MonChéri m'a fait découvrir les blettes , avant je le les connaissais pas du tout, belle déouverte ! Cette semaine dans mon panier j'ai eu une belle botte de blettes ! Je savais que ça ferait plaisir à mon gourmand. J'ai pensé lui faire une quiche avec...

  • Torta mela e noci

    31 octobre 2017 ( #gâteaux )

    Voilà un bon gros gâteau comme je les aime, celui ci est garni de pommes et de noix ! C'est gâteau d'automne ! Recette archi simple trouvée ici sur un blog italien ! Pour un moule carré il faut : 3 oeufs 125 g de sucre 100 g de lait 30 g d'huile neutre...

  • Voyage en Italie #2

    13 août 2017 ( #blablabla )

    Nous nous posons pendant nos vacances dans un petit village à 80 km de Florence . Ce village est Salutio , un petit village qui a environ 400 âmes. Un lieu de calme car il n'y a pas de réseau, donc pas de téléphone, pas de connexion Internet, pas de Wi-Fi.......

  • Lamele de Pâques marbré

    14 avril 2017 ( #gâteaux, #enfants, #plats alsaciens )

    Les fêtes de Pâques arrivent bien vite. Ici en Alsace il est de tradition d'offrir des agneaux/lamale le jour de Pâques . C'est un biscuit tout léger en forme d'agneau, que c'est bon ! J'en fais chaque année mais cette année j'ai voulu changé un peu,...

  • Cookies au pralin et chocolat

    24 mars 2016 ( #petits gâteaux )

    Une grosse envie de cookies ..... j'ai du pralin , des pépites de chocolat même des marshmallow dans mes réserves tout pour ma gourmandise. Une recette trouvée chez Sylvie. Pour 2 plaques à pâtisserie il faut : 125 g de beurre 130 g de cassonade 1 oeuf...

  • Bredelé 2015 #petits fours Albert / Albert Kiechle

    07 décembre 2015 ( #petits gâteaux )

    Et voilà la saison des bredelé commence ! Tout le monde se réjouit et a hâte de déguster les petits gâteaux de Noel ! Dans les familles alsaciennes c'est une institution : on concocte des dizaines de sortes. Je fais toujours les classiques comme les Butterbrelé,...

  • Bredelé 2015 #losanges à l'anis / Schritzle

    08 décembre 2015 ( #petits gâteaux )

    Si vous aimez l 'anis voici des petits biscuits en forme de losange. Ils sont aussi très faciles à faire. Dans la recette il faut des grains d'anis, je n'en avais pas, j'ai donc mis de l'anis en poudre; Pour 3 plaques à pâtisserie, il faut : 100 g de...

  • Pipe Regate à la Vodka

    15 mai 2015 ( #pâtes )

    Pour mon anniversaire j'ai eu des livres, oui les copines savent que j'adore cuisiner !!!!! Anick m'a offert un livre d'un jeune chef que je ne connaissais pas du tout : Donal Shekan !!!! Il a écrit un livre vraiment bien, des recettes simples, rapides...

  • Gagao n°2

    24 octobre 2014 ( #blablabla )

    Il y a quelques mois je vous parlais d'un nouveau concept à Strasbourg : la Cacaotéria ! C'est comme un coffee shop mais dédié au chocolat !!!!!!!!! C'est Stéphane Gross, chocolatier de formation qui a eu l'idée de proposer des cacaos de grandes qualités....

  • Mise à l'honneur 40

    22 mars 2014 ( #blablabla )

    Ma fildèle lectrice Isabelle fait de nombreuses recettes de mon blog mais parfois elle n'a pas de photos car tout a été dévoré. Cette fois ci elle a fait mes galettes de lentilles corail, avec sa petite sauce adaptée avec les ingrédients de son placard...

  • Lamele de Pâques { tradition alscienne ] aux vermicelles au chocolat

    15 avril 2022 ( #desserts, #plats alsaciens )

    Pâques arrive et ici en Alsace la tradition est de faire des lamele en biscuit. C'est une pâte faite avec des oeufs, du sucre et de la farine ! Tout Simplement. Il se mange au petit déjeuner ou au gouter ! Chaque année je fais un troupeau !!!!!!! Bien...

  • Mini tartlettes aux groseilles

    19 juin 2022 ( #Tartes, #cuisine pour deux, #fruits et légumes du jardin )

    Comme chaque année j'ai beaucoup de groseilles, j'en fais profiter les copains et les copines qui viennent à la maison en ramasser. Mais j'en ai toujours autant..... J'ai fait un petit dessert bien gourmand ! On est plus que deux à la maison, je ne peux...

  • Bouillon de légumes

    25 septembre 2017 ( #plats familiaux, #fruits et légumes du jardin, #cuisine végétarienne, #soupes et veloutés )

    L' automne est arrivé bien trop vite ! Adieu l'été..... Le soir il fait bien frais et on apprécie de bonnes soupes maisons, j'ai ouvert des soupes en conserves,fait une délicieuse minestrone et là un bouillon de légumes ! On mange ce bouillon de légumes...

  • Couronne de l'Avent en biscuits

    01 décembre 2019 ( #petits gâteaux, #plats alsaciens )

    Chaque année j'achète une couronne de l'Avent, on allume une bougie chaque quatre dimanches avant Noël ! Cette année je la créée lors d'un atelier. Mais pourquoi pas en faire une qui se mange ? Elle est réalisée à base de pâte à biscuits aux épices à...

  • Pain à burger à la farine de pois chiche - L'Epicerie en bocal

    27 avril 2021 ( #la ronde des pains, #partenariat )

    Je ne mange que rarement de burger. La dernière date peut être d'il y a deux ans !!! Je ne suis pas attirée particulière par ce genre de street food. C'est Eglantine et MonChéri qui en ont eu envie !!!! Pas question d'en acheter, en plus j'adore faire...

  • Pâtes aubergine tomates oignon rouge #végetarien

    27 août 2021 ( #pâtes, #fruits et légumes du jardin, #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    Un des légumes qui j’affectionne aussi c'est l aubergine ! Beaucoup ne l'aime pas, je les comprends, c'est peut être la texture qui peut rebuter ou tout simplement le gout. Aujourd'hui je l'ai associé avec des tomates , de l' oignon rouge et des pâtes...

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