Top articles

  • Timballo di more speziate

    15 août 2016 ( #tartes, #fruits et légumes du jardin )

    Notre jardin , comme chaque année, nous donne à profusion de grosses et belles mûres . J'ai déjà fait de la gelée, des bocaux de mûres au sirop et là une tourte aux mûres , recette vu dans le dernier Sale e pepe. Pour un moule à bord haut il faut pâte...

  • Spaghetti au lait de coco, curry vert et moules

    16 septembre 2016 ( #pâtes, #partenariat )

    Je n'avais pour l'instant jamais associé les pâtes et le lait de coco !!!! J'ai donc essayé aujourd’hui avec les produits de mon partenaire Ayam . Et bien sûr : super plat, belle association. Voici ma recette pour 4 gourmands : 200 ml de lait de coco...

  • Caviar d'aubergine en bocal #conserves

    22 septembre 2016 ( #conserves )

    On adore le caviar d'aubergine et durant tout l'été j'en prépare. Et pourquoi pas en faire des bocaux pour cet hiver ? Pour prolonger l'été ? C'est la première fois que j'en fais des bocaux ! Pour 4 petits bocaux il faut : 3 belles aubergines - 1 kg au...

  • Sorbet à la mûre

    01 septembre 2016 ( #glaces et sorbets, #fruits et légumes du jardin )

    Pour changer de la confiture de mûres voici un sorbet très simple à faire ! Je reprends toujours la même base, fruits et sirop ! Il faudra : 600 g de mûres 150 g de sucre 150 g d'eau Mettre les mûres dans une casserole et les cuire quelques minutes pour...

  • Pan roulé comme une pizza

    01 octobre 2016 ( #pizza, #la ronde des pains )

    J'ai ramené de mes vacances en Italie quelques revues de cuisine. J'en ai noté plusieurs et je vous en ai déjà présenté. Aujourd'hui c'est un pain roulé comme une pizza , avec une sauce tomate et de la mozzarella ! Pour un roulé il faut : 320 ml d'eau...

  • Tourte aux quetsches

    21 septembre 2016 ( #tartes, #desserts )

    J'ai vu cette recette dans ma revue Sale e Pepe et je savais que j'allais la faire. C'est la saison des quetsches et il faut profiter de cette jolie prune allongée et violette ! J'ai galéré car dans la recette la pâte à tarte est une pâte à base d'huile...

  • Nouilles aux oeufs, crevettes poivron et sauce soja épicée

    17 juin 2016 ( #cuisine du monde, #pâtes )

    Aujourd'hui des pâtes mais pas italiennes !!!! oui oui... vous avez bien lu. Et si je vous proposais un plat de nouilles asiatiques ? Ce n'est pas en Asie que sont apparues les premières pâtes ? Pour les assaisonner j'ai utilisé ma sauce soja aux 5 épices...

  • Clafoutis aux mûres et purée d'amande

    22 juin 2016 ( #desserts, #fruits et légumes du jardin )

    Pour moi le clafoutis est synonyme d'été, de vacances, de soleil ! Cette année si tout va bien nous aurons à nouveau beaucoup de groseilles, casseilles, cerises et mûres ! Dans le congélateur il y a encore un tout petit peu de mûres et je dois les utiliser...

  • Tartelettes crues aux mûres

    24 août 2015 ( #tartes, #fruits et légumes du jardin )

    Je ne suis plus allée dans une librairie - française - depuis mon départ en Italie . J'ai fait mon petit tour habituel pour voir les nouveautés. Je suis tombée sur une petit livre qui m'a attirée : La Pâtisserie crue aux Editions La Plage. En le feuilletant...

  • Brownie... salé aux courgettes, lardons et fromage

    11 octobre 2015 ( #plats familiaux, #fruits et légumes du jardin )

    Quand on dit brownie on pense tout de suite à un gâteau fondant et moelleux au chocolat. Lorsque j'ai vu ce brownie chez Patchouka j'ai été, bien sûr, intriguée.. et il y a de quoi !!!! Un brownie avec de la courgette , du fromage et des lardons !!!!!!!...

  • Crostata alle more - tarte à la confitude de mûres

    22 octobre 2015 ( #tartes, #confitures )

    En Italie , on ne trouve pas autant de pâtisserie que chez nous. On trouve à n'importe quelle saison : la tarte à la confiture !!Toutes les boulangeries en ont ! J'ai beaucoup de pots de confiture de mûres alors pour la consommer j'ai préparé ce dessert...

  • Tarte briochée aux quetsches

    26 septembre 2015 ( #tartes, #brioches et viennoiseries )

    Dans mon panier de légumes de la semaine il y avait des quetsches - variété de prunes d'Alsace. Super contente car j'avais remarqué une belle tarte briochée aux quetsches. .. Pour un grand moule à tarte il faut : 250 g de farine 100 ml de lait 1 cuillère...

  • Panna cotta à la mûre

    12 août 2015 ( #desserts, #fruits et légumes du jardin )

    En rentrant de notre séjour en Italie , notre jardin nous a donné en abondance des mûres !!!!! Il y deux sortes de pieds, les premiers donnent des fruits doux et sucrés tandis que l'autre pied les mûres sont plus acides ! J'en ai déjà récolté plus de...

  • Spaghetti all'agliono

    03 septembre 2015 ( #pâtes, #fruits et légumes du jardin )

    Voilà une sauce faite avec peu d'ingrédients : des tomates fraiches et de l 'ail frais ! A cuisiner au dernier moment. Un plat de pâtes tout simple ! Pour trois gourmands il faut : 500 g environ de spaghetti 500/600 g de tomates fraiches du jardin 5 gousses...

  • Tarte à la purée de graines de potiron, courgette et féta

    10 septembre 2015 ( #tartes, #partenariat )

    J'ai toujours été curieuse de découvrir des cuisines et des produits !!!! Grâce à mon blog j'en ai souvent l'occasion ! J'ai reçu de mon nouveau partenaire Keimling quelques produits que j'avais bien envie de tester et de gouter , comme : - la purée de...

  • Crème de sauge, ail, huile d'olive

    19 septembre 2015 ( #conserves, #fruits et légumes du jardin )

    La sauge au jardin, pousse comme de la mauvaise herbe !!! J'ai un énorme buisson. J'en utilise quelque fois dans ma cuisine mais je prends une ou deux feuilles : le gout est assez puissant ! J'ai acheté une revue sur les conserves et les bocaux et cette...

  • Biscuits au Succulent de Caramel

    14 septembre 2015 ( #petits gâteaux, #partenariat )

    La rentrée est là et mes filles me réclament à nouveau des goûters. Aujourd'hui je leur ai préparé des biscuits fourrés au Succulent de Caramel de mon partenaire Douceurs de France. Ce Caramel comme son nom l'indique, est succulent... Il se tartine parfaitement...

  • Pâtes aux 4 fromages et brocoli #végétarien

    22 octobre 2021

    Des pâtes et du fromage , tout le monde aime ! J'ai rajouté en plus des brocoli - en bocaux faits maison ! j'ai mis dans ma sauce du fromage frais, du gorgonzola du comté râpé et sur le plat du parmesan ! Je trouve cela très gourmand, pas vous ? Il faut...

  • Madeleines à l'orange

    09 février 2015 ( #petits gâteaux )

    Comme moi Yolande adore les madeleines , nous en avons une belle liste toutes les deux - dans la rubrique petits gâteaux. Nous avons eu de bonnes oranges d'Anick, elles viennent de Sicile et sont très juteuses et bio !!!! Je ne me lasse pas d'en manger...

  • Tarte gâteau aux pommes

    18 novembre 2021 ( #Tartes )

    C'est la saison des pommes et j'en ai plein. Malheureusement elles commencent à s'abimer. J'ai déjà fait des compotes ; j'ai vu la recette de Pascale où elle propose sa recette de pâte à tarte comme un gâteau que l'on garnit de pommes. .... C'est facile...

  • Pesto d'ail des ours

    06 avril 2014 ( #fruits et légumes du jardin )

    Ici en Alsace les forêts sont remplies d 'ail des ours ! C'est facile de le savoir : ça sent l'ail !!! Depuis des années maintenant, j'en cueille et je fais du pesto avec. Je l'accommode avec des pâtes ou bien on le déguste sur du pain ! Pour un pot de...

  • Cake avec glaçage chocolat au riz soufflé

    15 avril 2014 ( #cakes )

    J'adore les cakes ! Vous en trouvez beaucoup ici ! J'a pris cette recette ici sur ce site italien que j'adore ! Pour un moule à cake, il vous faudra : 90 g de sucre 90 g de farine 1 cuillère à dessert de levure 1 oeuf 50 g de beurre 50 g de lait de la...

  • Pesto de fanes de radis

    28 avril 2014 ( #petites choses salées )

    Je suis allée au marché et j'ai vu de jolies et belles bottes de radis ! J'ai surtout vu les belles fanes toutes fraiches et toutes vertes ! Et si je faisais un pesto avec ? Depuis le temps que je voulais en faire ! Pour un pot moyen de pesto, il faudra...

  • Mini moelleux orange chocolat

    29 avril 2014 ( #petits gâteaux )

    Dans mon panier à fruits, trainait une dernière orange !!!!! Elle commençait à se dessécher. Lorsque j'ai vu la recette de Maike, c'était la recette idéale pour l’utiliser : des mini moelleux à l’orange e t au chocolat ! Encore une recette archi simple...

  • Petits pains au levain et aux flocons d'avoine

    29 avril 2014 ( #la ronde des pains )

    J'ai un livre sur le pain que j'ai acheté quand j'étais encore toute jeune ! C'est une collection qui n’existe même plus ! Mais il regorge de belles recettes de pains, de brioches, de cakes et de pains d'épices. J'ai choisi cette recette de pain doux...