Top articles

  • Tartelettes au citron meringuées

    27 mai 2014 ( #tartes )

    Salomé m'a passé commande : une tarte au citron meringuée ! Bonne idée je n'en avais plus fait depuis bien longtemps. Au lieu de faire une grandes tarte j'ai préféré faire des tartelettes. Pour la recette j'avais vu sur de nombreux blogs :une crème à...

  • Empanadas de atun - chaussons au thon

    04 juin 2014 ( #cuisine du monde )

    Souvent MonChéri me dit : je mangerais bien ça ou encore ça ou pourquoi pas des Empanadas !!!!! Tu te souviens du petit snack ? oui mais il a fermé... dommage... Le hasard a fait que j'ai emprunté un livre sur la cuisine de l'Amérique du Sud. Il y a bien...

  • Trofie aux herbes et mozzarella

    06 juin 2014 ( #pâtes )

    Ce vendredi j'avais prévu de faire des pâtes coquillages mais quand j'ai rassemblé mes ingrédients, ma ricotta est introuvable !!!! Pourtant j'en étais sûre d'en avoir. J'ai donc du improviser une autre recette de sauce pour mes pâtes ! Pour 4 gourmands,...

  • Tartelettes aux fraises

    21 juin 2014 ( #tartes )

    Encore un petit dessert vite fait mais si bon ! Moi j'ai fait mes palets bretons mais vous pouvez prendre ceux du commerce. Pour 6 personnes : 6 palets breton maison ou pas crème pâtissière : 250 ml de lait 1 oeuf 50 g de sucre 30 g de maizena 100 ml...

  • Clafoutis aux cerises et pistache

    24 juin 2014 ( #desserts )

    Cette année notre cerisier nous donne beaucoup de fruits ! Il a été taillé il y a trois ans et nous n'en avions pus eu. depuis...... Ce sont des cerises croquantes et juteuses, un régal. J'ai déjà fait des bocaux pour l’hiver mais j'avais aussi envie...

  • Muffins tout chocolat tout moelleux

    24 juin 2014 ( #petits gâteaux )

    J'ai eu un gros coup de cœur pour ces muffins tout chocolat et surtout tout moelleux ! De gros muffins tout dodus, parfait pour le gouter ! C'est Joséphine qui a mis cette recette en ligne. Pour 6 muffins il faut : 110 g de farine 75 g de sucre 25 g de...

  • Dessert au fromage blanc, coulis de fraises, framboises et myrtilles

    18 juin 2014 ( #diététique )

    Je suis allée à la cueillette de fraises mais c'était la fin de ce bon fruit de printemps. Mes fraises se sont vite abimées, trop vite.. Je ne voulais pas les gâcher alors j'ai fait un coulis avec du sirop de canne, un demi jus de citron et un peu d'eau....

  • Mini financiers au confit de rose

    03 juin 2015 ( #petits gâteaux )

    J'accumule les blancs d'oeuf dans mon réfrigérateur.. et que faire avec ??? des petites bouchées très vite réalisées : des financiers ! Je les ai garni de confit de rose, pot reçu de mon partenaire Le Gourmet du Net. Pour 12 financiers il faut : 60 g...

  • Mon premier Paris Brest !

    10 juin 2015 ( #desserts )

    Le Paris Brest est un classique dans la pâtisserie, pourtant je n'en ai jamais réalisé. La pâte à choux d'abord, n'est pas simple à pocher puis à cuire - les fois où j'ai cuits des choux et des chouquettes, ils allaient dans tous les sens ! Et puis la...

  • Fusillo piselli e chorizo

    11 juin 2015 ( #pâtes )

    Dans mon panier du maraicher j'ai eu mes premiers petits pois tout frais ! En les écossant il y a en avait très peu -pas assez pour quatre personnes- alors je les ai accompagné de pâtes et du chorizo de mon partenaire Saint Agaûne ! Pour 4 personnes il...

  • Petits gâteaux à la confiture chocolat orange

    14 juin 2015 ( #petits gâteaux )

    Des petits gâteaux tout simples mais cuits dans des moules originaux et garnis de confiture d'orange et chocolat, ça vous dit ???? Pour 8 petits gâteaux il faut : 125 g de beurre ramolli 3 oeufs 200 g de farine 1 cuillère à dessert de levure Vahiné 150...

  • Mini Cheesecake aux fraises et aux groseilles

    17 juin 2015 ( #desserts )

    De temps en temps je ressorts mes " vieilles " revues de cuisine ! Là j'ai pris une revue italienne que j'avais acheté il y a quelques années !!!! J'ai craqué pour ces petits cheesecakes sans cuisson et super rapide à faire. Mon paquet de Petits Brun...

  • Confiture de fraises cassis et casseilles

    20 juin 2015 ( #confitures )

    Je déclare la saison des confitures ouvertes !!!!! Dans mon congélateur j'ai encore des cassis et des casseilles ! Je dois les utiliser car au jardin , ils sont presque mûrs !!!! Et cette année il va en avoir beaucoup !!!!! C'est Cathy qui m'a donné l'idée...

  • Charlotte aux fraises et aux biscuits roses de Reims

    20 juin 2015 ( #desserts )

    Pendant les révisions du bac, j'ai proposé à Salomé de ramasser des fraises , elle en avait bien besoin, car enfermée toute la journée dans sa chambre il fallait lui changer les idées !!! Nous sommes parties à La Ferme Bussière à côté de Strasbourg et...

  • Muffins aux groseilles

    25 juin 2015 ( #petits gâteaux )

    C'est la saison des groseilles au jardin, j'en ai vraiment beaucoup. J'ai fait pas mal de pots de gelée, des tartes, du sorbet. Aujourd'hui je les ai cuisinées dans des muffins ! J'ai trouvé la recette dans mon calepin, aucune source :-( Pour 12 muffins...

  • Fusilli géants aux courgettes et au thon

    26 juin 2015 ( #pâtes )

    Les premières courgettes d'Alsace arrivent dans mon panier de légumes ! Nous on les adore !!!! Je les cuisine très souvent et j'ai hâte de récolter celles de mon jardin ! J'aime les marier avec des pâtes .! Pour 4 personnes il faut : 2 belles courgettes...

  • Glace à la vanille sans oeuf

    07 juillet 2014 ( #glaces )

    Il faut chaud et on aime manger de bonnes glaces, surtout quand elles sont faites maison. J'ai déjà fait un sorbet à la fraise qui a été très vit mangé. Là une envie de glace mais sans oeuf !!!! parce que il me reste toujours tant de blancs d'oeuf et...

  • Bouchées de courgettes, mozzarella et herbes aromatiques

    04 août 2014 ( #petites choses salées )

    C'est la saison des courgettes et moi j'adore ce légume ! J'ai trouvé cette recette de bouchées dans ma revue Cucinare Bene ! Simple à faire.... Pour 12 bouchées il faudra : 3 petites courgettes 1 oignon rouge huile d'olive sel poivre à l'ail Ducros 1...

  • Torta di pesche

    05 août 2014 ( #gâteaux )

    Trois semaines sans faire de gâteau !!! et oui c'est possible !!! A Salutio je n'ai pas de four donc pas de gâteau... J'avoue que ça m'a un peu manqué, une bonne tranche avec le café. Mais voilà mon premier : une belle recette italienne tirée de la revue...

  • Gâteau renversé aux abricots

    11 août 2014 ( #gâteaux )

    Pendant nos vacances ma belle mère m'a gentiment mis des abricots du jardin au congélateur. Avant de partir on a pu en manger et ils étaient vraiment excellents et pas acides du tout. J'ai eu envie de faire un gâteau avec. J'ai ajouté de la farine de...

  • Tortiglioni aux courgettes

    14 août 2014 ( #pâtes )

    Cette année je récolte des courgettes , l'année dernière j'en avais aucune, pourtant les conditions météorologiques sont médiocres cette année. Avec toute cette pluie j'ai ramassé deux belles courgettes. Je les ai râpées puis ajoutées à mes pâtes. Un...

  • Entremets au mais et perles de tapioca - Voyage au Vietnam

    26 août 2014 ( #cuisine du monde )

    Après avoir fait les rouleaux de printemps, les pâtés impériaux, le poulet à la citronelle, la boisson aux dés de gelées d'herbes, je termine mon repas vietnamien par le dessert : l 'entremets au mais et perles de tapioca . Dans ma box Kitchen Trotter...

  • Pizza aux courgettes

    29 août 2014 ( #pizza )

    Vous aimez la pizza ? nous aussi. J'essaie d'en faire les weekends. J'ai peu de légumes au jardin cette année mais là, j'ai pu cueillir une belle courgette. Je l'ai coupée dans la longueur puis cuite au four arrosée d'huile d'olive avec quelques tomates...

  • Cake zébré ou marbré

    09 septembre 2014 ( #cakes )

    J'ai encore un nouveau livre dans ma bibliothèque...... no comment... La recette vient de ce super livre La petite épicerie du fait maison Pour un moule à cake il faut : 4 oeufs 100 g + 80 g de sucre 250 g de farine 2 cuillères de levure chimique 6 cl...

  • Cookies Sticks comme au Mac Do

    09 septembre 2014 ( #petits gâteaux )

    Sur Instagram j'ai vu ces bons cookies sticks. Je trouve très sympa de faire une grande plaque puis de les couper en barres. Je ne les ai jamais mangé au Mac Do mais comme c'est du fait maison, ce n'est que bon. La recette originale est ici chez La popote...