Gâteau aux épices à pain d'épices et aux pommes
Connaissez vous le blog de Soulef Un amour de cuisine ? Son blog regorge de bonnes choses comme les plats salés algériens ou magrébins, des gâteaux des cakes, des friandises, des brioches..... et j'en oublie...
Il y a quelques jours j'ai vu son pain d'épices aux pommes ! Son gâteau est moelleux et parfumé, bonne idée pour le gouter, bien parfumé et surtout bien garni de pommes !
Pour 6 gâteaux il faut
100 g de beurre fondu
1 oeuf
130 g de sucre roux
130 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
3 belles pommes
Préchauffer le four à 180°.
Battre le sucre roux et l’œuf, y verser le beurre fondu, bien battre pour avoir une masse mousseuse.
Incorporer alors la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et les épices à pain d’épices. Bien mélanger.
Peler et couper les pommes en petits cubes, les verser dans la pâte et bien mélanger.
Verser soit dans un moule type muffin, moi j'ai pris mon empreinte grands ronds.
Faire cuire 25/20 minutes.
Verdict :
Très simple à faire.
Très très moellleux, ... exquis..