Banana Bread noix de coco et pâte à tartiner au chocolat
D'habitude j’utilise les bananes trop mûres pour faire mon cake, cette fois ci j'en ai exprès acheter. J'avais très envie d'un banaba bread. Ca tombe bien, celui de Nadia de Zéro Miettes m'a donné trop envie !
Pour une couronne il faut :
2 bananes bien mûres
220 g de farine
1 cuillère à dessert de levure bio
100 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
80 g de noix de coco
80 g de beurre
120 ml de lait
1 cuillère à soupe de Rhum
pâte à tartiner au chocolat
Dans un cul de poule battre les oeufs avec la cassonade, le mélange doit être mousseux. Ajouter le beurre fondu puis le lait.
Verser alors la farine, la levure et la noix de coco.
Écraser les bananes et les rajouter à la pâte.
Incorporer le Rhum.
Verser dans un moule couronne en silicone sinon un moule beurré et fariné.
Répartir de la pâte à tartiner au chocolat.
Cuire 30/35 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Verdict :
J'ai chauffé ma pâte à tartiner et j'ai décorer mon gâteau avec.
Excellent....
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