Fondant fort en chocolat
Ce fondant au chocolat je l'ai vu sur certains blogs ! Il a l'air si gourmand que je l'ai fait, c'est une recette de Cyril Lignac, mon chouchou !!!!!!!!!
Il est très facile à faire pas d' ingrédients compliqués ni des mesures biscornues !!!!
Pour un moule carré il faut :
200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone soit un pot
4 oeufs
75 g de sucre glace
40 g de farine
1 cuillère à café de vanille en poudre de Cuisine et Confidence
pour le glaçage :
100 g de chocolat noir
50 g de beurre doux
des amandes effiilées
Faire fondre au bain marie le chocolat noir, mélanger.
Ajouter le mascarpone mélanger puis ajouter un à un les œufs, la pâte va devenir plus souple.
Puis incorporer le sucre glace, puis la farine et enfin la vanille.
Verser dans un moule carré en silicone ou bien un moule bien beurré et fariné.
Cuire 20 minutes dans le four à 150°.
Pendant ce temps préparer le glaçage, faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le beurre, bien lisser.
Quand le gâteau a un peu refroidi, le démouler et le recouvrir du glaçage. Je l'ai posé sur une grille et le glaçage a coulé.
Parsemer d'amandes effilées légèrement toastées à la poêle.
Verdict :
Attendre qu'il soit bien froid.
Excellent si on est fana de chocolat comme nous !