Verrines mascarpone, pain d'épices, orange confite et caramel
Ca vous dit un ptit dessert vite fait avec du caramel, du pain d'épices et du mascarpone ? C'est une idée que j'ai trouvé dans le livre Pain d'Epices
Pour 4 verrines, il faut :
1 pot de mascarpone
4 tranches de pain d'épices
de l'écorce d'orange confite maison
1 orange
100 g de sucre
50 ml de crème
Préparer en premier le caramel, faire un caramel clair avec le sucre puis verser dessus la crème au préalable bouillie, attention aux éclaboussures. Bien remuer et attendre un peu.
Puis le verser sur le mascarpone et mélanger.
Dans un cul de poule couper le pain d'épices en petits cubes, couper l'orange confite en cubes et verser dessus du jus d'orange, remuer.
Dans chaque verrine, répartir le mélange pain d'épices/orange puis la crème mascarpone/caramel.
Déposer quelques cubes de pain d'épices, un peu de caramel.
Déguster.
Verdict :
Ma crème était un peu épaisse, la prochaine fois je rajoute un peu de lait.
Waouu que c'est bonnnn !
pain d'épices, caramel, mascarpone
orange, orange confite