Bubble pizza ou pizza boules
Nous adore la pizza !!!!!!
Pour changer de la forme habituelle j'ai repéré la pizza boules de ma copine Nadji et je me suis dit que ça plairait à mes gourmands : des boules de pâtes bien moelleuses surmontées de sauce tomate et de fromage !!! Ca vous dit ??????
Il faudra :
250 ml de lait fermenté
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à dessert de sel
1 cuillère à café de sucre
2 belles cuillères à soupe d'huile d'olive Saveur Subtil
pour garnir :
de la sauce tomate maison
2 boules de mozzarella
du fromage râpé
des olives - je n'en ai plus
Préparer la pâte : j'ai utilisé mon robot Cook'in prenez votre robot préféré !
Mettre dans le bol du robot le lait fermenté et la levure prog 30 s th 40° vit 1
Puis ajouter la farine, le sel et le sucre prog 20 s vit 1 puis verser l’huile d'olive et prog 2 minutes 30 fonction Pétrin. J'ai rajouté de la farine car ma pâte était très collante.
Laisser la pâte doubler de volume.
Sortir le pâton, le partager en des petites boules de 30 g environ.
Dans un moule en silicone ou un plat recouvert de papier sulfurisé, napper de sauce tomate.
Poser les boules de pâtes dessus, Laisser gonfler à nouveau les boules.
Mélanger la sauce tomates avec la mozzarella râpée.
Verser la sauce dessus, répartir le fromage râpé.
Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Verdict :
Surprenant mais très bon, copieux !!!!!!!