Tarte à la rhubabe et à l'amande

Publié le par ManueB

Tarte à la rhubabe et à l'amande

C'est ma première tarte à la rhubarbe mais pas celle du jardin, pas encore elle est bien trop petite.... C'est en me promenant au marché avec Salomé que je l'ai trouvée... Toutes les deux on en avait envie !!!!

Voici les ingrédients ;

pâte à tarte à l'amande :

250 g de farine

150 g de beurre

1 œuf

30 g de sucre

70 g de sucre glace

30 g de poudre d'amande

500/600 g de rhubarbe

1 œuf

100 ml de lait fermenté

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de poudre d'amande

Préparer la pâte à tarte la veille :

Travailler le beurre et les sucres, ajouter l’œuf puis la farine et la poudre d'amande, faire une boule et la mettre au frais toute la nuit.

Le lendemain, étaler la pâte à tarte dans un moule. En garder une partie pour la décoration.

Éplucher et couper en tronçons la rhubarbe, la répartir sur le fond de tarte.

Mélanger l’œuf, le lait fermenté,  la poudre d'amande, le sucre et le sucre vanillé, verser sur la rhubarbe.

Étaler le reste de la pâte et faire des lanières, les poser en croisillons sur la rhubarbe.

Cuire 45 minutes environ à 170°.

Verdict :

Excellent et cette pâte à tarte à l'amande est un régal !

Fondant grâce au lait fermenté, si vous n'en avez pas, prenez du lait ou de la crème.

tarte, rhubarbe, lait fermenté

Publié dans tartes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Ahhh cette fameuse rhubarbe... ! c'est vrai qu'elle se fait attendre cette année dans les jardins alsaciens ! mais qu'importe, d'autant meilleure elle sera ! elle a intérêt ^^ <br /> Super ton association avec de l'amande ! moi j'aime l'associer à la fraise ;-) <br /> Bises gourmandes ! Sandy
Répondre
L
Oh quelle délicieuse et très jolie tarte à la rhubarbe !! Et avec de l'amande ... Miam !<br /> Moi aussi j'ai craqué sur la rhubarbe et en ai fait une belle tarte ;-) Comme toi, celle du jardin se fait attendre ... Pourtant je vais lui parler tous les jours ... Mais rien n'y fait ;-)<br /> Bisous et belle soirée !
Répondre
M
Hum cela sent très bon, belle tarte, bonne soirée
Répondre
G
Oh ! La la qu''est ce qu''elle est belle !! Moi qui adore la tarte a la rhubarbe je suis comblée ! Bravo. Gros bisous Manue
Répondre
D
Pour une première de la saison, elle est très réussie avec une belle association de saveurs !<br /> Bisous, Doria
Répondre
P
roh qu'elle doit être bonne ta tarte avec la crème d'amandes ;) bisous et bonne soirée !
Répondre
D
elle à l'air délicieuse !
Répondre
K
Une bien belle tarte à la rhubarbe et ces petits croisillons ... j'adore + bisous ma Manue :*
Répondre
C
Très jolie avec les croisillons :) Bonne journée !
Répondre
N
un délice la tarte à la rhubarbe ! bisous
Répondre
S
j'ADORE cette tarte<br /> mhhh ça me tane moi aussi d'en acheter bientot
Répondre
B
très belle !
Répondre
L
Hum ! ça a l'air bon ! Ma rhubarbe aussi est encore toute petite, mais ta tarte me fait vraiment envie, je file au marché. Biz, Sylviane.
Répondre
S
Une belle combinaison qui est bien gourmande.
Répondre