Buche cheesecake au coulis de mangue #sans cuisson
Noël est passé mais j'avais une envie de chessecake, c'est si bon, n'est ce pas ?
Envie d'un chessecake mais sans cuisson et avec les ingrédients du placard... sacré challenge.. hé hé..... j'ai un peu regardé sur le Net et j'ai fais mon mix.... J'aurais pu prendre un autre moule mais ce moule buche je l'adore, le démoulage se fait sans aucun soucis et puis on peut aussi cuire des terrines, des brioches dedans, pas mal !!!!!
Allez passons à la recette.
Pour le moule buche, il faut :
1 boite de biscuits du commerce pour moi des granola 184 g
60 g de beurre
300 g de fromage frais
200 ml de crème fraiche entière
60 g de sucre
1 cuillère à café de vanille en poudre
une bouteille de coulis de mangue Sainte Lucie
Mélanger le fromage frais avec le sucre et la vanille.
Battre la crème en chantilly l'incorporer au mélange précédant et ajouter deux cuillères à soupe de coulis de mangue mais sans trop mélanger pour avoir des marbrures.
Si vous utilisez un tapis relief, prélever de la crème et en répartir sur le tapis, le poser dans le moule à buche puis verser le reste de la crème.
Mettre au congélateur.
Écraser les biscuits à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le beurre puis ajouter dedans les miettes des biscuits.
Sortir la buche et répartir dessus les miettes, étaler et lisser.
Remette au congélateur pour toute la nuit.
Le lendemain matin, sortir, démouler délicatement.
Couper les extrémités et servir avec le coulis.
Verdict :
Très bon et super simple n'est ce pas !!!
A faire avec un autre coulis et faire un coulis maison aussi !
Un moule rond convient aussi !
buche, fromage frais, mangue cheesecake, sans cuisson, flexipan