Tarte à la rhubarbe #passe plats entre amis 8
Ca y est la rhubarbe est enfin arrivée sur les étals du marché ! Celle du jardin est encore toute petite....
C'est une tarte que nous adorons tous,
Je participe à la 8ième Édition du jeu Passe plats entre amis, petit jeu proposé par Corinne du blog Mamou and Co. Pour cette8 ième édition c'est Pouncki qui est la marraine, elle a choisi le thème :
Retombons en enfance !
Ce thème me plait : j'ai un super souvenir des tartes de ma grand mère ! Qu'elles étaient bonnes !!!! Elle avait un jardin et la rhubarbe est le premier fruit/légume de l'année. Un régal....
J'ai pris la recette de Nathalie, un peu différente de ce que je fais habituellement.
Pour une belle tarte gourmande il faut :
pâte à tarte :
200 g de farine
90 g de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
30 g d'eau
garniture :
1 kg de rhubarbe
2 oeufs
100 ml de lait
100 ml de crème
130 g de sucre
1 pincée de vanille en poudre Vahiné
Eplucher et couper en tronçons la rhubarbe, la saupoudrer de trois cuillères à soupe de sucre, réserver.
Préparer la pâte à tarte, la filmer et la mettre au frais pendant 30 minutes.
Sortir la pâte à tarte, l'étaler et la mettre dans un moule à tarte, piquer le fond.
Egoutter la rhubarbe, la déposer sur le fond de pâte.
Mélanger les oeufs, avec la crème, le lait, la vanille. Verser sur la rhubarbe.
Cuire environ 45 minutes dans le four à 180°.
Verdict :
Le printemps est là...
Délicieux.