Pizza tomates confites mozzarella et sauge
C'est soirée pizza !!!!!
Une garniture un peu différente : j'ai cuits des quartiers de tomates au four avec des épices puis je les ai réparties sur le fond de pâte !!!!
Pour avoir plus de gout j'ai mis de la sauge du jardin !
Pour une grande pizza il faut :
1 pâte à pizza maison
3 belles tomates
huile d'olive
sel poivre
origan
de la mozzarella
des olives noires
5/6 feuilles de sauge
Étaler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie.
Pendant ce temps couper les tomates en 6 ou 8, les poser dans un plat allant au four, les arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel, de poivre, d'origan et une pincée de sucre.
Mettre au four à 160° pendant 30 minutes environ.
Badigeonner le fond de la pâte à pizza d'huile d'olive, déposer les quartiers de tomates, répartri la mozzarella, les feuilles de sauge et des olives noires.
Cuire 20 minutes dans le four à 230°.
Verdict :
Je m'y suis prise un peu tard pour la cuisson des tomates mais un vrai régal.....