Terrine brocolis courgette et féta
Voilà les beaux jours et je fais à nouveaux des terrines de légumes, je les adore !!!!!
Cette fois ci j'ai mis dedans du brocoli, des courgettes et de la féta.
Une terrine toute simple que l'on peut amener à un pique nique !
Il faudra pour un moule à cake :
1 belle courgette
1 petite tête de brocoli
3 oeufs
100 ml de lait
100 ml de crème
1 cuillère à soupe de maizena
sel poivre
persil
féta
Couper les extrémités de la courgette puis couper en cubes.
Prélever les sommités du brocoli.
Cuire séparément les légumes dans de l'eau bouillante et salée. Les légumes doivent rester encore un peu ferme, les égoutter.
Battre les oeufs avec le lait, la crème, la maizena, le sel, le poivre et le persil.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un moule à cake en silicone ou un moule beurré et fariné, déposer les brocolis - les fleurs en bas - puis les dés de courgette puis parsemer de féta.
Verser dessus le mélange oeufs/lait/crème.
Cuire 35/40 minutes.
Laisser refroidir et le déguster le lendemain, bien frais.
Verdict :
Délicieuse !
Peut se faire un mini aussi pour le pique nique.