Gnocchi au potiron et Roquefort
Aujourd'hui des gnocchi avec du potiron et du Roquefort pour donner du moelleux.
Rapide et simple.
Pour 3 gourmands il faut :
800 g de gnocchi
1 tranche de potiron
2 feuilles de sauge du jardin
50 ml de bouillon de légumes
sel poivre piment
1 échalote
du Roquefort
Chauffer une grande casserole d'eau salée.
Couper le potiron en petits dés.
Dans une poêle faire dorer une échalote dans un peu d'huile d'olive. puis verser les dés de potiron, le bouillon de légumes, les feuilles de sauge, un peu de sel, de poivre et du piment, remuer et couvrir.Les dés de potiron doivent être bien cuits pour avoir une sorte de purée.
Cuire les gnocchi puis les ajouter à la sauce au potiron, ajouter des dés de Roquefort.
Servir.
Verdict :
Un régal, rapide et simple à faire.