Tartinade carottes haricots féta et curry
Avec le temps qui s'allonge, les journées ensoleillées, on a envie de manger différemment. Moi j'aime faire des tartinades que je mange avec un bon pain au levain tout frais, quel plaisir !J'ai repéré cette recette dans une revue suisse.
Pour un bocal, il faut :
200 g de carottes environ 2
1 boite de haricots borlotti
100 g de féta
du curry
1 cuillère à soupe de jus de citron
Eplucher et couper les carottes en lamelles, les cuire dans de l'eau.
Dans le bol du mixer, mettre les haricots rincés, la féta, le jus de citron, le curry, les carottes cuites et l'eau de cuisson. Mixer, rectifier l'assaisonnement.
Mettre dans un joli bocal, conserver au réfrigérateur.
A déguster avec du bon pain !
Verdict :
Une tartinade qui a des saveurs qu changent !