Boules énergies citron coco
Je vois ces boules énergies depuis des semaines et j'avais bien envie d'en faire. En ce moment il fait si chaud que je n'ai pas du tout envie d'allumer mon four pour faire des petits gâteaux ou un cake. La solution : une gourmandise sans cuisson !
J'avais remarqué chez Delphine ces boules énergies citron coco, deux saveurs que j'apprécie particulièrement.
Il faut des ingrédients un peu particulier comme l'huile de coco et les graines de chia - celles ci peuvent s'acheter en vrac donc on prend juste la quantité désirée.
Pour 8/9 boules il faut :
90 g de flocons d'avoine
60 g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe d'huile de coco
le jus d'un demi citron
le zeste d'un citron bio
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à dessert de graines de chia
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
1 pincée de vanille en poudre
Mettre dans un mixeur les flocons d'avoine la noix de coco râpée, les graines de chia et le sel, mixer.
Ajouter ensuite le jus de citron, l'huile de coco, le sirop d'agave, les graines de chia, la vanille, le zeste du citron.
Mixer pour avoir une pâte humide. La placer au frais 30 minutes.
Faire des boules à l'aide de la main.
Si on veut on peut rouler les boules dans de la noix de coco.
Verdict :
Extra simple à faire.
La texture est surprenante comme me l'a confié Eglantine mais ont très bon gout !
Elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.