Crumble poires noisettes #sans beurre
J'adore aussi le crumble c"est un dessert qui sent bon l'automne et l'hiver. Je l'adore aux pommes mais là j'ai de belles poires ! Je l'aime surtout quand les poires fondent..... Donc j'ai procédé à une première cuisson où je les cuits au préalable à la casserole.
Dans cette pâte à crumble je n'ai pas mis de beurre mais une huile d'olive que j'ai ramené d'Italie.
Voici ma version :
3 belles poires
1 cuillère à dessert de jus de citron
du sucre
50 g de poudre de noisette
50 g de cassonade
50 g de farine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à dessert de cannelle
Eplucher et couper les poires en cubes, les mettre dans un casserole avec un peu de sucre et le jus de citron, cela permettra aux poires d'être un peu plus tendres et moelleuses. J'aime bien les poires bien cuites dans le crumble. Cuire environ 15 minutes.
Dans un cul de poule mélanger la farine, la poudre de noisette, la cassonade, la cannelle et l'huile d'olive, mélanger avec les doigts.
Verser les poires dans un plat allant au four et saupoudrer du crumble.
Cuire 30 minutes dans le four à 180°.
Verdict :
C'est un choix personnel de ne pas avoir voulu mettre du beurre.
Texture différente qu'avec du beurre : on a tout mangé !