One pan pasta patate douce épinards
Ces dernière semaines j'ai souvent une patate douce, dans mes réserves, je l'aime beaucoup et lorsque je suis seule je me cuisine un plat avec, c'est une soupe, une galette !
Aujourd'hui je suis avec Salomé et je prépare un One Pan pasta avec ma patate douce, des épinards frais et du saumon fumé !
Tous les ingrédients vont dans ma cocotte, on mélange on cuit et c'est prêt !
Pour deux gourmandes il faut :
200 g de Penne
1 patate douce soit environ 360 g
200 g d'épinards frais
450 ml d'eau d'eau
1 échalote
1/2 cube de bouillon de légumes
1 pointe de curry en poudre
90 g de saumon fumé
Nettoyer les feuilles d'épinards.
Eplucher et couper la patate douce en cubes.
Eplucher et émincer l’échalote.
Dans la cocotte, mettre les Penne, les feuilles d'épinards, l'échalote émincée, les dés de patate douce, l'eau, le demi cube de bouillon.
Mélanger et commencer à cuire, durant la cuisson remuer plusieurs fois.
Assaisonner de sel de poivre d'un peu de piment.
C'est prêt !
Verdict :
J'ai cuit mes ingrédients environ 20/25 minutes, tout dépend aussi de la taille des pâtes, de la marque. Donc surveiller bien la cuisson !
Vraiment excellent, beaucoup de saveur !