Cake aux quetsches
Voilà le retour du cake, un cake tout simple et de saison, avec les quetsches du jardin !!!!
Pour un petit cake il faut :
des quetsches
45 g de beurre
2 oeufs
100 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
2 cuillères à soupe de lait
de la cannelle
Faire fondre le beurre.
Travailler le sucre et le beurre fondu, ajouter les oeufs un à un.
Incorporer la farine, la levure puis le lait.
Laver et couper les quetsches en deux.
Dans un moule à cake en silicone ou bien beurré et fariné, déposer quelques tranches de quetsches, verser la pâte de dessus, puis répartir le reste des quetsches.
Saupoudrer de cannelle.
Cuire 35/40 minutes à 180° selon votre four.
Verdict :
Excellent, à faire aussi avec d'autres fruits comme la mirabelle, la pomme, la poire !