Cookies au chocolat #sans lactose #sans oeuf
C'est le retour des cookies !!
Ohhh ils nous ont manqué, nous les aimons tant !!!!!
Le gouter parfait pour ce premier jour de rentrée scolaire !
Ceux là ne contiennent ni lait ni oeuf.. vous allez me dire que se ne sont pas de vrais cookies !!!! Mais pratique lorsqu'on est en panne d'oeuf, pour le lait, vous pouvez prendre de la boisson végétale - amande, soja, noisette par exemple .Bon, la matière grasse est aussi remplacée par de l'huile de coco !!!!!!!
Voici la recette :
100 g d'huile de coco
60 g de compote de pomme
40 g de boisson au soja
150 g de sucre
260 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
des pépites de chocolat ou du chocolat concassé
Mélanger le sucre, la compote de pomme et la boisson au soja, puis verser l'huile de coco - si elle est solidifiée la faire fondre dans une casserole à feu très doux.
Incorporer la farine et le bicarbonate, mélanger puis ajouter le chocolat concassé.
Prélever de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et faire des boules.
Cuire 10/12 minutes selon la taille des cookies dans le four à 180°.
Verdict :
Surprenant et super bon !
Ces cookies sont moelleux, se conservent plusieurs jours sans problème !