Tarte poireaux potimarron et noix #végétarien

Publié le par ManueB

Tarte poireaux potimarron et noix #végétarien

Voilà le retour de la tarte salée, moi j'en suis fan, c'est bon, c'est facile à faire.

Dans mon panier j'ai eu des poireaux - très souvent ces derniers temps - et un petit - tout petit  - potimarron.

Dans ma revue suisse j'avais noté cette recette de tarte qui assemble le poireau, le potimarron et les noix !

Tour pour me régaler... hi hi hi

Pour une tarte moyenne il faut :

pâte à tarte :

150 g de farine

1 pincée de sel

1 pincée de levure

50 ml d'huile

50 ml d'eau

garniture :

3 poireaux

1 petit potimarron

sel poivre piment d'Espelette

150 ml de crème

1 oeuf

des noix

D'abord préparer les légumes.
Nettoyer et couper le poireau en rondelles.
Rincer le potimarron, le couper en deux, enlever les graines puis le râper.
Dans une poêle chauffer un peu d'huile d'olive et y faire cuire les  rondelles de poireau avec le potimarron, assaisonner et  verser environ 70 ml d'eau. Cuire 15 minutes environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, préparer la pâte.

Mélanger la farine, le sel et le levure, faire un puits verser l'huile et l'eau, et mélanger pour obtenir une boule. L'étaler dans le moule à tarte.
Verser sur le fond de pâte les légumes.
Battre la crème avec l'oeuf, le sel et le poivre.

Verser sur les légumes.
Répartir les noix.

Cuire 30 minutes dans le four à 190°.

Verdict :

Pour gagner du temps on peut prendre une pâte du commerce.

Je ne pèle pas le potimarron.

Excellent, très parfumé, gouteux !

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P
Poireau et potimarron, ça fonctionne bien, avec les noix ce doit être un régal ! Nous avons cité votre recette dans notre Revue de blogs consacrée au poireau : <br /> https://www.cuisinons-les-legumes.com/24-recettes-originales-poireau/
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M
merci !!!
A
Merci pour toutes ces délicieuses recettes , le point noir c’est ces publicités qui s’incrustent dessus et qu’on arrive pas à enlever , le point sur lequel il faut appuyer pour les faire disparaître et si petit que même en agrandissant c’est mission impossible , c’est désagréable au possible et bien dommage pour votre y. Annie
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L
C'est une belle tourte de saison !
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C
Ce qu'elle est appétissante ta tarte. Poireau, potimarron et noix, ça me plait au plus haut point. Je note. Bisous Manue
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G
Moi tant qu'il y a du poireau j'adopte !! Trop belle cette quiche ! merci Manue ! gros bisous
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L
Très belle tarte!
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L
elle est bien gourmande ta tarte ,merci du partage
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D
Une belle tarte pour les végétariens et non végétariens. Le petit croquant de la noix sur le dessus doit bien sublimer cette recette.<br /> Bisous, Doria
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B
sublime !
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