Madeleines coeur à la bergamote
MonChéri n'est pas fan de sucré, il ne prend pas de dessert à la fin du repas.
Par contre je sais qu'il aime grignoter une gourmandise avec son café, surtout quand ses journées sont longues à corriger des montagnes de copies !
Il me restait une bergamote, comme elle est bio il faut la consommer assez vite, comme c'est la Saint Valentin, j'ai fait une pâte à madeleines que j'ai cuit dans mes empreintes cœur !
Pour 20 cœurs madeleines il faut :
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de beurre
130 g de farine
1 cuillère à dessert de levure chimique
le jus et le zeste d'une bergamote
Faire fondre le beurre dans une casserole à petit feu.
Dans un cul de poule battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure.
Prélever le zeste et le jus de la bergamote, les ajouter à la pâte, remuer.
Répartir la pâte dans des petits coeurs en silicone.
Cuire 10 minutes à 180°.
Verdict :
Très bonnes avec un léger gout de bergamote !