Petits pains au lait tout moelleux
C'est ma copine Sabine qui m'a donné envie de faire ces petits pains au lait tout moelleux. Je lui ai fait confiance, ils sont exquis, parfaits pour le petit déjeuner ou bien pour le gouter avec une barre de chocolat !
C'est une recette de Ymelise, si vous ne connaissez pas son blog, allez y !!!! Vous allez vous régaler !
Pour 12 petits pains il faut :
500 g de farine
250 ml de lait
1 cuillère à dessert de levure de boulangerie déshydratée soit 10 g
1 oeuf
40 g de beurre
35 g de sucre
1 pincée de vanille
Faire tiédir le lait.
Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, la levure, la vanille et l'oeuf commencer à pétrir tout en versant le lait, pétrir quelques minutes puis ajouter le beurre coupé en morceaux, continuer à pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir d'un linge propre et laisser lever à l'abri des courants d'air, la pâte doit doubler de volume.
Sortir le pâton, le partager en 12 parts à peu près égales.
Faire des petites boules puis en boudins, poser sur une toile à pâtisserie.
Faire lever encore une fois 30 minutes.
Badigeonner avec un oeuf.
Cuire 20 minutes environ dans le four à 180°.
Verdict :
Si possible à déguster le même jour !
Super petit déjeuner !