Cake marbré au lait fermenté
J'ai à nouveau acheté du lait fermenté, je l'avais un peu oublié ces derniers mois puis une envie subite, je l’utilise d'abord pour mes pancakes mais aussi dans d'autres préparations telles que brioches, tartes, gâteaux, muffins.
Je l'utilise en remplacement de la crème, donc plus léger, plus gouteux et plus moelleux.
Donc voici un délicieux cake marbré, ici tout le monde sera content lorsqu’il va découvrir ce cake !
Pour un gros cake il faut :
120 g de beurre
160 g de sucre
4 oeufs
250 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
150 ml de lait fermenté
2 cuillères à soupe de cacao +2 cuillères à soupe de lait fermenté
1 pointe de vanille
Travailler le beurre mou avec le sucre au batteur électrique.
Ajouter un à un les oeufs puis la farine, la levure et le lait fermenté. La pâte doit être lisse et homogène.
Séparer la pâte en deux parts égales.
Dans la première mettre la vanille.
Mélanger le cacao et le lait fermenté, le rajouter à la deuxième préparation.
Alterner les deux pâtes dans un moule à cake, en silicone pour moi, ou un moule beurré et fariné.
Cuire 45 minutes dans le four à 170°.
Verdict :
Tellement bon que le lendemain il ne restait que trois tranches !!!