Gâteau renversé à la rhubabe
Un gâteau tout simple, délicieux et fait avec quelques ingrédients du réfrigérateur et sans beurre !!!!
Oui pas de beurre mais dedans il y a du fromage blanc - il apporte un peu de gras quand même !
Pour un petit moule carré en silicone il faut:
3 tiges de rhubarbe
2 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
45 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de fromage blanc
120 g de farine
1 cuillère à dessert rase de levure
de la cannelle
Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons, saupoudrer de sucre et laisser dégorger une heure environ;
Battre les keufs avec le sucre puis ajouter le fromage blanc, la farine et la levure.
Égoutter les tronçons de rhubarbe, les répartir au fond du moule, saupoudrer d'un peu de cannelle.
Verser la pâte dessus.
Cuire 30/35 minutes selon votre four à 175°.
Attendre qu'il soit moins chaud pour le démouler.
Mettre éventuellement un voile de sucre glace !
Verdict :
Un gâteau pas sec, plutôt humide et pas trop sucré !
Très bon !
Et parfait pour deux gourmands !