Arancini sucrés à la fraise et rhubarbe
De temps en temps je participe à des jeux sur les réseaux sociaux .
J'ai joué avec Olivia pour gagner le Surprise Party ! C'est un petit appareil qui permet de faire des surprises gourmandes en forme de cônes ou de boules !!!!!
J'avais repéré une recette sympa d'Arancini sucrés chez Betty Bossi et là, ce Surprise party tombait au bon moment !
J'avais tous les ingrédients pour les faire !
Il faut :
200 g de riz à risotto
800 ml de lait
75 g de sucre
1 noisette de beurre
1 pincée de sel
le zeste d'un citron
des fraises
3 tiges de rhubarbe
1 cuillère à dessert de miel
Dans une casserole rassembler le riz, le lait et une pincée de sel, cuire jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé - cette étape prend du temps, au moins 30 minutes et remuer très souvent.
Ajouter le sucre puis une noisette de beurre, laisser refroidir.
Éplucher et couper en tronçons les tiges de rhubarbe, les mettre dans une casserole avec un fond d'au et le miel, cuire jusqu'à avoir une compote, réserver.
Une fois le riz tiédi, huiler le cône du Surprise Party, mettre du riz dedans faire un trou et y mettre la fraise et compléter de riz. Renverser sur une assiette. Avec la quantité de riz j'ai obtenu 8 portions.
Mettre au frais.
Parsemer de sucre à la fraise si vous en avez et servir avec la compote de rhubarbe.
Verdict :
Mes arancici se sont démoulés tout seuls !
C'est très bon et orginal.