Perles du Japon et poires #dessert
Dans mon placard j'ai trouvé des Perles du Japon, produit que j'ai dû recevoir il y a un bout de temps, j'ai dû l'oublié. C'est un produit que je connais très peu.
C'est un produit issu de la racine du manioc, on l'utilise en soupe ou en dessert, il se présente sous la forme de petits billes de 3 mm.
C'est un produit assez spécial...
Je ne voulais pas le jeter se serait dommage. J'ai préparé un dessert avec deux poires assez mûres.
Pour 3 gourmands il faut :
2 poires
1 noisette de beurre
sucre roux
cannelle
500 ml de lait
30 g de perles du Japon
20 de sucre roux
cannelle
Eplucher et couper les poires en cubes, dans une poêle chauffer le beurre et y faire cuire les dés de poires avec le sucre et la cannelle, ne cuire que quelques minutes sinon les poires fondent. Réserver.
Dans une casserole rassembler le lait, le sucre, la cannelle et les perles du Japon et faire cuire jusqu'à avoir une texture épaisse, cette étape peut prendre 30 minutes à petits feux.
Déposer les poires dans des verres puis verser dessus les perles du Japon cuites.
Attendre un peu que se soit tiède pour manger.
Verdict :
C’est vraiment spécial moi j'ai bien aimé.. Mes gourmands un peu moins....