Cookies au chocolat
Et oui encore une recette de cookies, je fais la testeuse pour vous hi hi hihi
Cette fois ci c'est chez le Coco nut Blog que j'ai trouvé cette recette de cookies façon Levain Bakery !
Pour 18 cookies environ il faut :
60 g de beurre
60 g de sucre
100 g de cassonade
1 pincée de sel
1 oeuf
210 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
1 cuillère à soupe de cacao
100 g de chocolat
Dans le bol du robot travailler le beurre froid jusqu'à ce qu'il forme une masse.
Ajouter alors les sucres continuer à travailler au robot pendant 1à 2 minutes.
Ajouter ensuite l'oeuf, il doit être incorporer au mélanger beurre/sucres.
Verser la farine le cacao,, le lavure et le sel on obtient une pâte.
Concasser le chocolat au couteau - je préfère maintenant concasser une tablette de chocolat noir pour avoir des gros morceaux, c'est plus gourmand. Les ajouter à la pâte.
Former des boules de pâte, le poser sur une plaque à pâtisserie.
Bien les espacer.
Cuire 12/13 minutes à 180°.
Attention à ne pas trop les cuire, ils doivent rester mous à la sortir du four. En refroidissant ils vont durcir.
Verdict :
Ah ouiii ils sont bons, bien moelleux au centre.
Trop gourmands avec les gros morceaux de chocolat !