Lasagne courgettes ricotta #végétarien
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Enfin on revoit les légumes du printemps et de l'été dans nos paniers de la ferme. Je n'en peux plus des navets, betteraves et choux !!!
Voilà le retour des courgettes de France !!!!!!
Quel plaisir d'en remanger....
On adore les lasagne, c'est facile à faire : dans ce plat je n'ai pas cuit les courgettes à l'avance, je les ai juste râpées puis mises directement dans le plat avec la sauce tomate et la ricotta. La courgette cuit vite !
Pour 2/3 gourmands il faut :
2 courgettes
un bocal l de sauce tomate maison
250 g de ricotta
100 ml de lait
1 boule de mozzarella
9 feuilles de lasagne précuites
Laver et râper les courgettes.
Mélanger la ricotta avec le lait puis assaisonner.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate puis deux feuilles de lasagne, des courgettes râpées et assaisonnées, le mélange ricotta/lait puis ainsi de suite.
Terminer par de la mozzarella.
Cuire dans le four à 180° pendant 30 minutes.
Verdict :
J'ai utilisé une de mes conserve maison de sauce tomate, si vous n'en avez pas, prenez de la sauce de bonne qualité ou sinon prendre du coulis de tomates que l'on assaisonne.
Les courgettes sont cuites, c'est très bon !!!!!
En plus c'est plus rapide ! Nouvelle astuce :-)
Choisir des feuilles de lasagne de bonne qualité !!!