C'est la rentrée !!!! cookies flocons d'avoine coco et chocolat
C'est un grand jour aujourd’hui : c'est la rentrée !!!
La rentrée pour les petits, les moyens et aussi les parents !
Pour ce jour de reprise il est important d'avoir un bon gouter ! Lorsque mes filles étaient encore petites je leur préparais de bons gouters gourmands pour ce premier jour d'école.
Comme je suis gourmande - vous l 'avez deviné - je me suis fait des cookies avec des flocons d'avoine, de la noix de coco et du chocolat !
Pour 2 plaques à pâtisserie de cookies il faut
80 g de beurre
30 g d'huile de coco
80 g de cassonade
50 g de sucre
1 oeuf
130 g de farine T65
1 cuillère à dessert de levure
60 g de flocons d'avoine
20 g de noix de coco en copeaux ou râpée
50 g de chocolat
Travailler le beurre, l'huile de coco, le sucre et la cassonade au fouet électrique. On obtient une crème.
Ajouter l'oeuf, mélanger, puis verser la farine, la levure et les flocons d'avoine.
Enfin rajouter la noix de coco et le chocolat concassé.
Bien mélanger.
Faire des petits tas de pâte sur une toile à pâtisserie.
J'ai obtenu 21 petits cookies.
Cuire dans le four à 160° pendant 12 minutes.
Verdict :
Un plaisir de manger des cookies !
Dans la recette originale il fallait mettre du chocolat blanc mais j'en ai rarement dans mon placard.
Source : Le cookie de nos rêves