Tarte aux mûres
Comme chaque année on a beaucoup de mûres au jardin.
Je fais de nombreux pots de confitures, de gelées, mis au congélateur.
Je n'avais jamais fait de tarte, là c'était le moment car c'est la fin des mûres, je ne vais plus pouvoir en ramasser beaucoup !!!!
Pour une tarte moyenne il faut :
pâte à tarte :
100 g de farine
80 g de beurre
50 g de sucre
3 cuillères à soupe environ d'eau
garniture :
des mûres
1 oeuf
150 ml de crème fraiche entière
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de poudre d'amande
Préparer d'abord la pâte à tarte, mélanger la farine, le sucre et le beurre, on obtient des miettes puis ajouter un peu d'eau jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Mettre au frais 30 minutes
Étaler la pâte à tarte dans le moule à tarte.
S'il vous reste quelques biscuits secs, les émietter sur le fond de pâte.
Répartir dessus les mûres.
Battre la crème avec l'oeuf, le sucre, la poudre d'amande.
Verser sur les mûres.
Cuire au four à 180 ° pendant 30/35 minutes.
Verdict :
Un délice, on a adoré !
Mes mûres sont un peu acides, la quantité de sucre est à adapter !