Gâteau crème de coco fraises #sans lactose
MonChéri m'a fait remarqué que j'ai accumulé un peu trop de briquettes de lait/crème de coco !!!!
Mon idée première est de faire un gâteau avec !!!
J'ai rajouté dedans des fraises pour plus de gourmandise !!!!
Pour un bon gâteau il faut !
2 oeufs
130 g de sucre
75 g d'huile de coco
200 ml de crème de coco
200 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
10 fraises + 2 pour la décoration
Dans un cul de poule battre les oeufs et le sucre - j'ai pris mon nouveau batteur électrique.
Verser l'huile de coco - comme il fait chaud elle était liquide - continuer à battre puis verser la crème de coco.
Enfin incorporer la farine et la levure, la pâte doit être lisse et homogène.
Couper les 10 fraises dedans, mélanger et verser dans un moule - j'ai pris un moule en papier !
Cuire dans le four à 180° environ 50/60 minutes selon le moule utilisé - peut être mon moule était petit par rapport à la quantité de pâte.
Verdict :
Un gâteau sans lactose, délicieux !