Mini cheesecake sans cuisson - Jours Heureux
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J'aime les desserts ; je suis un bec sucré.
On est plus que deux à la maison, je fais beaucoup moins de dessert ou bien j'adapte pour deux personnes.
J'ai fait des mini cheesecakes sans cuisson avec des palets bretons et de la gelée de coing de mon partenaire Jours Heureux !
J'ai fait quatre petits cheesecakes, bien gourmands et facile à faire et sans cuisson !!!
Pour 4 mini cheesecakes il faut :
20 g de beurre
100 g de palets breton Jours Heureux
250 g de fromage frais
150 ml de crème fraiche entière
2 feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe de gelée de coings Jours Heureux
Mixer les palets bretons.
Faire fondre le beurre et incorporer les miettes de palets bretons, bien mélanger.
Préparer 4 petits cercles à pâtisserie, répartir le fond de miettes de palets bretons. Tasser, mettre au réfrigérateur.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Monter en chantilly la crème.
Faire fondre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau bouillante. Le mélanger au fromage frais et la gelée de coing.
Puis incorporer la chantilly.
Répartir la garniture sur le fond de palets bretons.
Mettre au réfrigérateur toute la nuit.
Enlever le cercle et décorer
Verdict :
Léger, gourmand et peu sucré !